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金槍魚(yú)日本、臺(tái)灣稱為鮪魚(yú)，香港稱為吞拿魚(yú)（tuna），大陸叫做金槍魚(yú)，實(shí)際上都是一種魚(yú)。

中文名日本料理分類本膳料理，懷石料理，會(huì)席料理別名和食起源日本列島含義日本式烹飪?nèi)瘴拿�にほんりょうり（nihonryouli)

桌袱是中國(guó)式飯桌，即八仙桌。桌袱料理是中國(guó)式的料理，有蘑菇、魚(yú)糕、蔬菜的湯面、鹵面等。其特色是客人坐著靠背椅，圍著一張桌子，所有的飯菜都放在一張桌子上。這

菊花蘿卜用白蘿卜制作的一種形似菊花的小菜。

大頭魚(yú)又稱加吉魚(yú)，分為紅、灰兩種。

6、吃日本料理，一半是吃環(huán)境、氛圍、吃情調(diào)。

【日本菜特色】

和外卷不一樣的，要用個(gè)竹簾子，不用的話，也可以，就是壽司的形狀不是太好，而且容易散。

中國(guó)料理是中國(guó)各地區(qū)、各民族各種菜肴的總稱。具有歷史悠久、技術(shù)精湛、品類豐富、流派眾多、風(fēng)格獨(dú)特的特點(diǎn)，是中國(guó)烹飪數(shù)千年發(fā)展的結(jié)晶，在世界上享有盛譽(yù)。

五、巖燒:先將石頭或巖石置于火爐上燒烤至300度以上，再將食物，置放在燒熱的巖石上烹調(diào)。

小海帶海中的一種植物，我國(guó)叫裙帶菜。

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