福州鼓樓區(qū)日本料理是福州日本料理培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè)，福州日本料理培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

豬外肌肉又稱通肌，在豬脊椎骨外面的一條肉，此肉瘦而無筋，是豬肉中最上等的肉。

一般日本大學(xué)里的食堂料理主要有兩大類米飯和面條。米飯按配菜又分為咖喱類、炒菜類、油炸類、蓋澆飯4類。常見的日本式咖喱有一般的牛肉咖喱、炸肉餅咖喱、炸土豆泥餅咖喱；炒菜類常見的有生姜燒、麻婆豆腐、炒茄子；油炸類常見的有炸大蝦、炸蔬菜等。至于用魚和牡蠣做的油炸料理，大概由于太貴的緣故，在學(xué)校食堂是吃不到的。蓋澆飯中常見的有牛肉蓋澆飯、豬肉蓋澆飯和雞肉蓋澆飯。雞肉蓋澆飯的名字聽起來有點殘忍，叫“親子”蓋澆飯，就是把雞肉和雞蛋燴在一起做成蓋澆飯。面條類根據(jù)面的加工方法主要分為又白又粗又軟的烏冬面，又細(xì)又黃的雞蛋拉面，還有既不白也不黃的蕎麥面條等。

62明太子用辣椒和香料腌制過的明太魚（狹鱈魚）的籽。

白酸梅經(jīng)腌制的一種本色的大梅果，味酸咸。又增加食欲，助消化作用。日本人經(jīng)常食用。

日本料理的美味秘訣，基本上是以糖、醋、味精、醬油、柴魚、昆布等為主要的調(diào)味料，除了品嘗香味以外，味覺，觸覺、視覺、嗅覺等亦不容忽視。

日本料理主要分為三類：本膳料理、懷石料理和會席料理。

天重汁天重是外來語用漆盒裝米飯，上面放上炸蝦叫天重，澆在上面的汁叫天重汁。

漬物咸菜、泡菜的意思，多為小黃瓜或白蘿卜。

此外，還有盒裝冷餐御節(jié)料理，通常在新年的重要節(jié)日時食用。

58蕎麥面（soba）是一種用蕎麥面粉和成面團(tuán)壓平后切制的細(xì)面條。

(二)涼拌小菜

紅酸梅經(jīng)腌制的紅色的小梅果，，味酸咸。

福州日本料理培訓(xùn)學(xué)校成就你的日本料理培訓(xùn)之夢。學(xué)日本料理就來福州日本料理培訓(xùn)學(xué)校

招生電話：免費(fèi)咨詢

QQ:320089386

學(xué)校網(wǎng)址：http://www.itaozu.com