意大利面條
意大利面培訓(xùn)內(nèi)容：
1. 意大利面：a.意大利面的種類；b.意大利面醬汁；c.意大利面的煮制；d.番茄沙司的制作
2. 意大利面制作品種：肉醬意大利面●茄汁海鮮意大利面●咖喱風(fēng)味意大利面●蝦仁菌菇意大利面●肉醬千層面●海鮮貝殼面
意大利濃湯培訓(xùn)類 :
1．湯的分類：按濃度分、 按顏色分、按溫度分、按原料分
2．湯的作用：a.基礎(chǔ)湯的作用;b.湯的作用
3．湯制作品種：奶油玉米濃湯●菠菜茸湯●百慕大魚周打湯●意大利蔬菜湯●凍胡蘿卜湯●羅宋湯
意大利面培訓(xùn)課程：
1.在*新理念設(shè)計的仿真、仿市場培訓(xùn)間，全仿真、立體實踐培訓(xùn)；
2.完成培訓(xùn)后學(xué)習(xí)西餐禮儀和管理，輔導(dǎo)開咖啡廳與培養(yǎng)服務(wù)員的利益及推銷技巧,實習(xí)時間不限；
3.推薦就業(yè)、指導(dǎo)開店。設(shè)備專員充分優(yōu)化設(shè)備配置，提高效率，*大限度降低勞動強度，減少操作人員
意大利面培訓(xùn)時間： 不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般4天左右，視個人情況而定。
安徽新一東一方餐飲管理有限公司
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