泉州甜點師培訓學校

泉州安溪縣甜點師是泉州甜點師培訓學校的重點專業(yè)，泉州甜點師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

藍莓冰淇淋 　　做法：1.將4個雞蛋的蛋清和蛋黃分離，蛋清中加幾滴醋，并分三次每次加入10克白糖； 　　2.鮮奶油260毫升打發(fā)（打發(fā)盆及打蛋器提前放入冰箱降溫，打發(fā)時盆下墊冰塊）； 　　3.打散的蛋黃倒入鮮奶油中輕輕拌勻，打發(fā)好的蛋清也倒入奶油糊中輕輕拌勻； 　　4.將170克藍莓醬放入冰淇淋原液中輕輕拌勻，將拌好的冰淇淋原液倒入容器中，蒙上保鮮膜入冰箱冷凍層冷凍12個小時以上，藍莓醬的冰淇淋就OK了。

【香蕉松餅】1.30g黃油融化,1根香蕉搗成泥;2.蛋黃.20g糖.250g牛奶.黃油.過篩的110g低筋面粉.香蕉泥混合均勻;3.2個蛋白加20g糖用打蛋器充分打發(fā);4.將3加入2中,用刮刀拌勻;5.中火煎,20秒左右用小勺子松松邊,煎至顏色金黃即可~搭配果醬.巧克力醬更美味了~

四、 熬夜易導致陰虧陽亢產(chǎn)生陰虛內(nèi)熱，使用藥膳進行調(diào)養(yǎng)。1.銀耳泡發(fā)好，洗凈去蒂，撕成小塊。2.蓮子和百合提前浸泡好，并去掉蓮心。3.紅棗洗凈，稍做浸泡，枸杞洗凈。4.浸泡好的蓮子，裝入容器中，加入能浸泡住蓮子的清水，冷水入鍋蒸熟。（水開后20分鐘左右）5.銀耳和百合加入鍋中，注入適量清水。6.蓋上蓋子大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮半小時。加入紅棗。7.加入蒸熟的蓮子，蓋上蓋子繼續(xù)煮半小時。8.加入枸杞和冰糖，煮5分鐘。9.冰糖融化，攪拌均勻即可食用。

水果燕麥牛奶 材料：即食燕麥片2大匙，鮮奶1杯，蘋果1/4個，香蕉1/2根，葡萄干若干。 做法：1.燕麥片用半杯熱開水沖泡。2.香蕉去皮，切片，蘋果切丁。3.鮮奶加入燕麥片中拌勻，再加入香蕉，蘋果，撒上葡萄干就可以吃了。

【自制紅薯餅】 1.紅薯洗凈蒸熟，剝皮制成紅薯泥。 2.在薯泥內(nèi)加入糯米粉，和成面團，醒面約20分鐘 。 3.將面分成雞蛋大小劑子，搟皮包入豆沙，做成小餅狀。 4.平鍋放油，三成熱時放豆沙餅小火慢慢煎烤，至兩面金黃即可

藍莓冰淇淋 　　做法：1.將4個雞蛋的蛋清和蛋黃分離，蛋清中加幾滴醋，并分三次每次加入10克白糖； 　　2.鮮奶油260毫升打發(fā)（打發(fā)盆及打蛋器提前放入冰箱降溫，打發(fā)時盆下墊冰塊）； 　　3.打散的蛋黃倒入鮮奶油中輕輕拌勻，打發(fā)好的蛋清也倒入奶油糊中輕輕拌勻； 　　4.將170克藍莓醬放入冰淇淋原液中輕輕拌勻，將拌好的冰淇淋原液倒入容器中，蒙上保鮮膜入冰箱冷凍層冷凍12個小時以上，藍莓醬的冰淇淋就OK了。

【茉莉白木耳湯】材料：新鮮策莉花25朵，白木耳20克，冰糖適量。做法：1、將白木耳放入溫水中泡軟，然后清洗干凈。②將菜莉花洗干凈，在鍋中放入清水，將白木耳放入鍋中煮。2、煮滾后將浮沫去除，加入適量冰糖，然后加入萊莉花稍煮即可熄火。功效：能清熱去火，有效改善咳嗽癥狀。

材料 南瓜 250克 胡蘿卜 半根 黃油 20g 土豆 1個 雀巢淡奶油 150ml 鹽 適量 作法 1.南瓜去皮切塊，土豆胡蘿卜去皮滾刀切小塊; 2.鍋中放入黃油，慢慢融化; 3.之后將南瓜，胡蘿卜，土豆放入鍋中翻炒; 4.煸炒出香味后，加入1000ml的水，大火燒開轉(zhuǎn)中小火煮軟; 5.之后將鍋中的湯汁連同材料一起放在料理機中攪打成漿; 6.然后倒入鍋中，繼續(xù)煮沸; 7.加入淡奶油，攪勻，小火煮至濃稠; 8.加入適量的鹽調(diào)味即可。 9.最后可以再表面上淋一點淡奶油裝飾

四、 熬夜易導致陰虧陽亢產(chǎn)生陰虛內(nèi)熱，使用藥膳進行調(diào)養(yǎng)。1.銀耳泡發(fā)好，洗凈去蒂，撕成小塊。2.蓮子和百合提前浸泡好，并去掉蓮心。3.紅棗洗凈，稍做浸泡，枸杞洗凈。4.浸泡好的蓮子，裝入容器中，加入能浸泡住蓮子的清水，冷水入鍋蒸熟。（水開后20分鐘左右）5.銀耳和百合加入鍋中，注入適量清水。6.蓋上蓋子大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮半小時。加入紅棗。7.加入蒸熟的蓮子，蓋上蓋子繼續(xù)煮半小時。8.加入枸杞和冰糖，煮5分鐘。9.冰糖融化，攪拌均勻即可食用。

【優(yōu)滑杏仁豆腐】材料：魚膠粉一茶匙，涼開水3茶匙，杏仁飲料150克，白砂糖適量。做法：1、把魚膠粉鋪在碟子里，放3茶匙涼開水，攪拌均勻。2、隔熱水把魚膠粉漿融化成魚膠粉液體。3、把杏仁飲料加上白砂糖放鍋中煮沸，放置降溫。4、杏仁汁和魚膠粉液拌均，倒進模具，冷藏2~3小時凝固即可。

美貌的草莓果凍 1.取白涼粉20克，涼粉與水的比例是1：15，也就是說20克白涼粉，配水是300毫升； 2.取水的三分之一100毫升將白涼粉化開； 3.剩下的200毫升水煮開，喜歡甜味的請在這步加入糖，再倒入化開的涼粉液，再煮開； 4.將煮好的涼粉液馬上倒入裝入果粒的模具中，自然冷卻，不用放冰箱； 5.大概三十分鐘左右，果凍就凝固結(jié)實了，用牙簽沿邊輕輕劃一圈，倒扣就可以取出了。（同樣的方法可以換不同的水果哦~）

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