洛陽食療調(diào)理師是洛陽營養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，洛陽營養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

健康管理師是從事個(gè)體和群體從營養(yǎng)和心理兩方面健康的檢測(cè)、分析、評(píng)估以及健康咨詢、指導(dǎo)和危險(xiǎn)因素干預(yù)等工作的專業(yè)人員。為了適應(yīng)全面建設(shè)小康社會(huì)的需要，提高全民族的健康意識(shí)和身體素質(zhì)，培養(yǎng)和造就健康管理人才，人力資源和社會(huì)保障部教育培訓(xùn)中心推出健康管理師崗位能力培訓(xùn)課程。

沐浴的分類方法有多種。主要有冷水浴、熱水浴、蒸汽浴、礦泉浴、藥浴和其他浴身（日光浴、空氣浴、森林浴和花香�。┑�6類。

如果一個(gè)人不健康，那么他最基礎(chǔ)的財(cái)富都沒有，就算是再多的榮華富貴也是沒有可比性的，健康，是任何東西都無法比擬的。

（4）脾“開竅于日，其華在唇”，唇為脾之華蓋，脾能將水谷之精氣上榮于唇，口與脾功能是統(tǒng)一協(xié)調(diào)的。脾氣健，則食欲旺，氣血充足，日唇紅潤光澤；脾失健運(yùn)，則血?dú)馓撋�，口唇淡白無澤、干扁顯老，即使涂上口紅也不會(huì)發(fā)亮，甚則干裂脫皮。由此而知：飲食不當(dāng)易損脾胃，脾氣虛損，肌膚失養(yǎng)、肌肉及皮膚容易松弛，皮膚易出現(xiàn)皺紋，脾胃功能不好，在面部會(huì)反映出過早衰老，且衰老過程極快。

額顱部的斑與座瘡和肝、膽、腎相關(guān)；眼眶下顏面部及穎部的斑與座瘡和肝、膽、脾、胃相關(guān)；面頰側(cè)部的斑與座瘡和脾、胃相關(guān)；嘴唇周圍的斑與座瘡和脾、胃、肝、膽、肺、大腸相關(guān)。這些部位的斑與座瘡和臟腑經(jīng)絡(luò)及其循行分布密切相關(guān)。以五官分為五臟：喘息鼻張是肺病，唇黃者乃脾病，毗黃者為肝病，舌卷短而顴紅為心病，顴、顏、耳色黑者是腎病。

⑶、尊重患者，嚴(yán)守秘密 健康評(píng)估咨詢常涉及咨詢對(duì)象的個(gè)人隱私、經(jīng)濟(jì)收入、人際關(guān)系、生活習(xí)慣和社會(huì)問題。很多咨詢對(duì)象不希望讓別人知曉，如神經(jīng)性厭食、異食癖、減肥等。咨詢對(duì)象所談的個(gè)人隱私，健康評(píng)估師應(yīng)嚴(yán)守，不得隨便談?wù)摗７亲稍內(nèi)藛T不得參與談?wù)�。若處理不�?dāng)，會(huì)影響健康評(píng)估師的權(quán)威性和咨詢對(duì)象的信任度，而直接影響咨詢的效果。

主食中用于補(bǔ)陽的食物不多，主要有紫米、黑米等。肉食中，狗肉、羊肉、羊肝、羊腎、羊鞭、牛鞭、鹿肉、豬腰、雀肉、鴿肉、鵪鶉肉、海馬、海狗腎、鱔魚、鯧魚、鰻魚、泥鰍、青蝦、海蝦、黃花魚（石首魚）等食物，性味甘溫或咸，具有溫中散寒，補(bǔ)腎壯陽的作用，可以在陽虛體質(zhì)的膳食調(diào)養(yǎng)中選用。蔬菜多性味寒涼，善于清熱解毒除煩等，但有少量的蔬菜性味溫暖可以溫中散寒，溫補(bǔ)腎陽，如香菜、刀豆、枸杞頭、豇豆、韭菜、小茴香等。許多干果具有健脾補(bǔ)腎的作用，如核桃仁、栗子、菠蘿、荔枝、橘子、芡實(shí)、龍眼肉等食物。

藏象學(xué)說是以臟腑為基礎(chǔ)。臟腑是指內(nèi)臟的總稱，包括五臟、六腑、奇恒之府。五臟是指心、肝、脾、肺、腎。六腑則為膽、胃、小腸、大腸、膀胱、三焦。奇恒之府是指腦、髓、骨、脈、膽、女子胞。

健康評(píng)估雖然不同于醫(yī)院的臨床門診，但除了健康評(píng)估的專門設(shè)備，如體重儀、皮褶厚度儀、皮尺、坐高儀等。也應(yīng)設(shè)置必要的醫(yī)學(xué)檢查工具，如聽診器、血壓表、簡單的血糖測(cè)定儀等。

㈡、全身檢查

四、健康評(píng)估的目的（1-1-4）

進(jìn)入了21世紀(jì)，社會(huì)、工作、生活節(jié)奏加快、壓力增大，處于亞健康的人也越來越多，亞健康已經(jīng)被越來越多的社會(huì)各界人士關(guān)注，調(diào)查顯示，我國的亞健康人群發(fā)生率在百分之四十五到百分之七十之間，發(fā)生年齡是三十五到六十歲之間。亞健康的人群有：中年知識(shí)分子和從事腦力勞動(dòng)為主的白領(lǐng)、領(lǐng)導(dǎo)干部、企業(yè)家、影視明星等，青少年亞健康問題也屢見不鮮。 什么是亞健康，就是無臨床癥狀和體征，或者有病癥干而無臨床檢查證據(jù)，但是已經(jīng)有潛在發(fā)病傾向的信息，處于一種機(jī)能退化和生理功能減弱的低質(zhì)與心理失衡狀態(tài)。

二、健康評(píng)估的意義

食物的五味，是指食物具有酸、辛、苦、甘、咸五味。五味的實(shí)際含義不只是味覺的概念，更主要還含有功能的內(nèi)涵。不同味的食物，其功效各異。一般說來，酸味，包括澀味，有斂汗、止瀉、澀精等作用，如梅子、胡頹子等，合理食用，可用于多汗、久瀉、遺精滑精等病證，多食則引起筋脈攣縮；酸味與甘味合用，又能生津止渴，可用于津傷口渴；苦味，有清熱瀉火、止咳平喘、瀉下等作用，如苦瓜、青果、枸杞苗等，用于熱性病發(fā)熱、煩渴、氣逆咳嗽喘氣、嘔噦諸癥，多食則損傷脾胃陽氣，導(dǎo)致滑瀉；甘味，有補(bǔ)虛、和中、緩急止痛等作用，如栗子、甜杏仁、南瓜、葡萄、大棗、飴糖等，用于脾胃虛弱、氣血不足引起的神疲乏力、飲食減少、脘腹疼痛等癥，多食則窒塞、滯氣，使人滿悶不適；淡味附于甘味，常甘淡并稱，有利尿除濕作用，如薏米、薺菜、冬瓜等，常用于水濕內(nèi)停水腫、小便不利等癥；辛味，包括芳香、辛辣味，有發(fā)汗解表、行氣、活血、化濕、開胃等作用，如蔥、生姜、薤白、玫瑰花、茉莉花、胡椒等，對(duì)于感冒惡寒、發(fā)熱、鼻塞流涕、咳嗽，以及肝胃氣滯飲食不香、胃脘不適、脅肋脹痛等病證較為適宜，多食則散氣耗津；咸味，主要有化痰軟堅(jiān)散結(jié)作用，如海帶、紫菜等，用于痰瘀互結(jié)引起的病證，如痞塊、瘰疬結(jié)核、癭瘤等病證，多食則氣血凝滯。除此之外，醋的酸、糖的甘、香料的辛、鹽的咸，又是不可缺少的調(diào)味品，有調(diào)味、增進(jìn)食欲的作用。每種食物所具有的味可以是一種，也可以兼有幾種。

二、經(jīng)絡(luò)的作用

三 健康評(píng)估的設(shè)施（1-2-3）

5、“寓醫(yī)于食”筑起防抗病的“大堤”

2001年7月在維也納召開了第17屆國際營養(yǎng)學(xué)大會(huì)，來自全世界的3000余名營養(yǎng)學(xué)專家出席了本次會(huì)議。通過熱烈的討論，與會(huì)代表達(dá)成了一致的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)：“食物是最好的藥物”。這些論斷同我國幾千年的養(yǎng)生理論“寓醫(yī)于食”不謀而合。

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