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1.食療調(diào)理概論 2.中醫(yī)食療理論 3.營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)理論 4.藥食同源食療

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食療養(yǎng)生的作用是多方面的，由于飲食具有自身的性、味、歸經(jīng)以及升降浮沉和補(bǔ)瀉等特性，決定了其作用體現(xiàn)于以下幾方面。

人體的生理功能只有在和諧協(xié)調(diào)的情況下，才能得以維持，從而處于健康狀態(tài)，免受病邪的侵襲，即所謂“陰平陽秘，精神乃治”。生活中，飲食得當(dāng)可起到維持陰陽平衡的作用。另一方面，對(duì)于因?yàn)殛庩柺Ш舛鴮?dǎo)致的疾病狀態(tài)，也可以利用飲食的性味來進(jìn)行調(diào)節(jié)。根據(jù)陰陽失衡的不同情況，可有扶陽抑陰、育陰潛陽、陰陽雙補(bǔ)等很多方怯。如陽虛的人可用溫補(bǔ)，選牛肉、羊肉、狗肉、干姜等甘溫、辛熱類食物以補(bǔ)助陽氣；而陰虛的人當(dāng)用清補(bǔ)，選百合、淡菜、甲魚、海參、銀耳等甘涼、咸寒類食物以養(yǎng)陰生津。

1、健康的生活方式可減少70％的過早死亡（1-1-2-1）

2、健康評(píng)估和思維

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濕熱體質(zhì)的食療調(diào)養(yǎng)可選用具有清熱利濕的食物食用。食物宜清淡，易于消化，常食解毒、健脾、利濕、清火之品，如冬瓜、絲瓜、萵苣、苦瓜、綠豆芽、薺菜、荸薺、馬齒莧等。“膏粱之變，足生大丁”即常食膏粱厚味，以至濕熱內(nèi)蘊(yùn)，從而易患疔瘡之病。故在日常飲食中應(yīng)注意糾正不良的飲食習(xí)慣，如忌食辛辣、厚味、甜膩、煙酒等。改變平時(shí)高熱量、高蛋白高脂肪的膳食結(jié)構(gòu)，多飲多食的飲食習(xí)慣。膳食烹制少用燒烤、煎炸、辛辣火鍋等方法，少用保健品中溫陽益氣之品以助熱，滋陰養(yǎng)血之品易生濕。同時(shí)，也要依據(jù)濕熱體質(zhì)的不同類型分別采用食療調(diào)養(yǎng)方法。

是一種以杯罐作工具，借熱力排去其中的空氣產(chǎn)生負(fù)壓，使之吸著于皮膚，造成淤血現(xiàn)象的一種療法。古代醫(yī)家在治療瘡瘍膿腫時(shí)用它來吸血排膿，后來又?jǐn)U大應(yīng)用于肺癆、風(fēng)濕等內(nèi)科疾病。

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3、優(yōu)良的綜合品質(zhì)

二、四季養(yǎng)生

中醫(yī)在應(yīng)用飲食調(diào)理進(jìn)行抗衰防老時(shí)，應(yīng)做到辨證用膳，虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉之，并時(shí)刻注意對(duì)肺、脾、腎的調(diào)理。精生于先天，而養(yǎng)于后天。中醫(yī)臨床實(shí)踐證明，肺、脾、腎三臟的實(shí)質(zhì)性虧損及其功能的衰退，經(jīng)常導(dǎo)致若干老年性疾病的發(fā)生，如肺虛或者肺腎兩虛所致的咳喘，脾肺兩虛的痰飲喘咳，脾虛或脾肺兩虛的氣短、倦怠、消化不良和營(yíng)養(yǎng)障礙，腎虛常導(dǎo)致腰酸腿痛、小便清長(zhǎng)、水腫、低熱、消瘦、牙齒松動(dòng)、須發(fā)早白或脫落等未老先衰的征象。

二、健康評(píng)估的意義

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