西安西式面點師是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè),福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚,學(xué)校歡迎你的加入。
點心類:派類、餅干類、泡芙類、布丁類等。
意式料理:意式披薩、意大利通心粉、意式香腸、意式鮮蝦番茄盞、芝士番茄沙拉、意式蔬菜濃湯以及各式香草使用方法等。
職業(yè)規(guī)劃:突出實用技能與管理并重,強調(diào)星級酒店及大型西點房的綜合管理能力與實戰(zhàn)技巧精通各式西點的制作、創(chuàng)新培養(yǎng)西點餐飲企業(yè)獨立操作決策的綜合型人才
頒發(fā)證書:本校
西點:面包類、蛋糕類、點心類、裱花等。
頒發(fā)證書:本校
《畢業(yè)證》
甜品臺:器具選用、臺面布置與裝飾等。
產(chǎn)品:千層蛋糕、蛋黃酥、雪媚娘、牛軋?zhí)、月餅、餅干、奶酪包、裱花、布丁、奶茶?/p>
港式甜品:流行的港式糕點系列、西米露系列、手磨糊系列、雙皮奶系列、涼粉系列、湯丸系列、多芒系列等。
職業(yè)規(guī)劃:能獨立完成常見的川、閩、粵、湘、農(nóng)家菜、特色菜的制作,培養(yǎng)具有小型餐飲創(chuàng)業(yè)能力的實用人才。
時間:吉祥花卉雕刻、吉祥鳥雕刻、吉祥魚蟲雕刻、造型亭臺樓閣、吉祥龍、鳳造型、吉祥任務(wù)造型、吉祥瓜蠱造型、吉祥猛獸造型的制作及各類雕刻的原料的應(yīng)用。
意式料理:意式披薩、意大利通心粉、芝士番茄沙拉、意式蔬菜濃湯以及各式香草使用方法等。
基本技能:刀工、鍋功、煎、炒、炸、蒸、燒、扒、烤等。
裱花類:中式裱花、歐式裱花、慶典蛋糕等。
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