泉州時(shí)尚咖啡是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

一、

12世紀(jì)蘇丹咖啡kisher與bounya（前者為阿拉伯人用水果干皮制成的飲料，后者為用粉碎的豆類(lèi)釀成的飲料）

缺點(diǎn)：由于金屬濾網(wǎng)對(duì)細(xì)粉無(wú)法徹底的過(guò)濾，咖啡豆需要粗研磨，咖啡粉顆粒變粗，導(dǎo)致大量?jī)?nèi)容物無(wú)法萃取。而長(zhǎng)時(shí)間浸泡又會(huì)萃取過(guò)渡，苦味，澀味，雜味紛紛涌出，因此咖啡口感稍遜一籌。

1616一株咖啡樹(shù)經(jīng)摩卡港轉(zhuǎn)到荷蘭，使荷蘭人在咖啡種植的競(jìng)爭(zhēng)中取得上風(fēng)。

杯碟的使用法

還有一類(lèi)，就是意大利人所謂的“半專(zhuān)業(yè)性意式咖啡機(jī)”，只要掌握恰當(dāng)，也是能夠制作出好咖啡的。前提條件自然也是擁有一臺(tái)好的咖啡磨，然后到真正能教你的地方去學(xué)習(xí)制作技巧。之后還需要大量的練習(xí)和實(shí)踐，再加上絕對(duì)的耐心。

分水篩

即脂肪中含有酸，其強(qiáng)弱會(huì)因咖啡種類(lèi)不同而異。

歐蕾咖啡可以被看成是歐式的拿鐵咖啡，與美式拿鐵和F拿鐵都不太相同。 歐蕾咖啡的做法也很簡(jiǎn)單，就是把一杯意大利濃縮咖啡和一大杯熱熱的牛奶同時(shí)倒入一個(gè)大杯子，最后在液體表面放兩勺打成泡沫的奶油。 歐蕾咖啡區(qū)別于美式拿鐵和意式拿鐵最大的特點(diǎn)就是它要求牛奶和濃縮咖啡一同注入杯中，牛奶和咖啡在第一時(shí)間相遇，碰撞出的是一種閑適自由的心情。 法國(guó)人是歐蕾咖啡最熱情的擁護(hù)者，你在法國(guó)入的早餐桌上會(huì)看到肚子圓圓的歐蕾杯，里面盛的是他們一天好心情的源泉。 有趣的是，比較所有的咖啡杯，可能法國(guó)人用來(lái)盛歐蕾咖啡的杯子是最大號(hào)的。

增進(jìn)集中力及反射作用并加快反應(yīng)時(shí)間

造成咖啡價(jià)格快速上漲的原因大概有三方面：一是世界第一大咖啡生產(chǎn)國(guó)巴西去年底以來(lái)氣候干旱，預(yù)計(jì)會(huì)影響到咖啡產(chǎn)量；二是中南美洲一些咖啡生產(chǎn)國(guó)遭遇咖啡銹病影響，咖啡產(chǎn)量預(yù)計(jì)會(huì)減少；三是咖啡期貨長(zhǎng)期低迷，咖啡期貨炒家有意拉升咖啡價(jià)格，活躍咖啡期貨市場(chǎng)等。

五、

1614阿姆斯特丹（Amsterdam）

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