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20. 側(cè)面完全抹平了，此時(shí)，抹刀也下探到接觸到裱花臺(tái)面的程度。

1、翻糖糖膏/糖皮/Fondant / Sugar Paste： 價(jià)格較便宜，質(zhì)比較軟，一般用來(lái)做覆蓋蛋糕的糖皮。

黑森林蛋糕由來(lái)

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12.將小瓣的五瓣花移放在海綿上后，也用圓頭從花中間向每瓣花外拖拽，拖拽后再用圓頭在中間按壓一下， 它會(huì)團(tuán)起來(lái)

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蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過(guò)攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。

2、盡量多挑選幾種顏色豐富的水果，各種顏色搭配不顯單調(diào)。

3.將糖分次加入在蛋白中，用電動(dòng)攪拌器攪打成白色的泡沫

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