南京江寧區(qū)蛋糕是南京蛋糕培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，南京蛋糕培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

糕點(diǎn)起源故事
糕點(diǎn)是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調(diào)味料制作而成。糕點(diǎn)在我國(guó)制作歷史悠久，工藝精湛，加之各地所用的原料不同，口味各異，故而形成了眾多的流派，其中主要有京式、蘇式、廣式、閩式、潮式、揚(yáng)式、寧紹式、川式等等

想學(xué)做餅干嗎?
餅干的詞源是“烤過(guò)兩次的面包”中由來(lái)的，是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來(lái)的。

24.將藍(lán)色， 淡紫色和橙色的糖膏搓成細(xì)長(zhǎng)條; 48. 扭轉(zhuǎn)成麻花粘在蛋糕的底部， 圍成蛋糕邊。

5、蜂蜜海綿蛋糕

原料：蛋糕乳化油20g、溫水少許、雞蛋500g、白糖250g、低筋粉250g、發(fā)酵粉5g、花生醬100g、溶化白脫油45g、脫脂淡奶適量。

用具：攪拌盆、蛋扦、攪拌桶、篩子、量杯、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。

制法：

（1）將蛋糕乳化油和溫水一起放在攪拌盆內(nèi)，用蛋扦攪打均勻備用。

（2）預(yù)熱烤箱至170℃（或上火170℃、下火160℃），在烤盤內(nèi)鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。

（3）將乳化油倒入攪拌桶內(nèi)，打入雞蛋并加入白糖，上攪拌機(jī)攪打至完全膨松。

（4）將篩過(guò)的面粉和發(fā)酵粉慢慢地倒入攪拌桶，稍加拌勻后，再加入花生醬和溶化的白脫油以及脫脂淡奶，拌和勻透。

（5）將拌勻的物料裝入備用的蛋糕圈內(nèi)，并順勢(shì)抹平表面，進(jìn)烤箱烤，約40分鐘，至完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻后即可使用。

注：蛋糕乳化油又稱“SP”，能使蛋糕加快乳化，體積蓬松，特別適用于大生產(chǎn)，但生產(chǎn)出來(lái)的蛋糕收縮比稍有增加�；ㄉ�醬可用烤香脆的花生仁，加水磨制而成。

這里還有一個(gè)小傳說(shuō)，當(dāng)年為了慶祝飯店的開幕并彰顯皇帝Franz-joseph的榮耀，一糕餅師傅Xaver Loibner所烘焙出來(lái)的特殊口感的蛋糕，不僅得到皇帝的喜愛(ài)，更將之命名為“Imperial Torte”，且被視為“甜密的問(wèn)候”。細(xì)細(xì)地品嘗，首先，您會(huì)嘗到蛋糕外層的可口的牛奶巧克力伴隨著甜美的杏仁味在舌尖緩緩融化，接著蛋糕中的碎杏仁充滿您的味覺(jué)，并隨著絲絲可可亞的香味釋出，完美而細(xì)膩的留住在口中。

2、月餅可以軟化血管，防止動(dòng)脈硬化，提高免疫力。

食尚香學(xué)校詳細(xì)地介紹了蛋糕裱花中各種形象的設(shè)計(jì)和制作，從實(shí)用、專業(yè)的角度出發(fā)，采用了細(xì)分步、細(xì)描述的寫作手法，讓人一目了然、易學(xué)易懂。

翻糖蛋糕的糕體必須采用美式蛋糕的制作方法,運(yùn)用新鮮雞蛋、進(jìn)口奶油與

蛋糕培訓(xùn)價(jià)格
食尚香是正規(guī)專業(yè)的蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在蛋糕培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,蛋糕培訓(xùn)價(jià)格不高,而且蛋糕培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取蛋糕培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的蛋糕培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

想學(xué)做蛋糕裱花嗎?
蛋糕裱花是一款甜點(diǎn)，味道香甜可口，外觀吸睛，非常適合朋友聚會(huì)食用。所以學(xué)做蛋糕裱花不僅可以在收獲味蕾上的享受，還有視覺(jué)上的享受。

日本甜點(diǎn)------Castella蛋糕的由來(lái)

想學(xué)做蛋撻西點(diǎn)嗎?
蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，早在中世紀(jì)，英國(guó)人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作類似蛋撻的食品。有指蛋撻亦是中國(guó)17世紀(jì)的滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
制作餅干的面粉一般是精白粉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低。如果配料中添加了牛奶、堅(jiān)果、粗糧或豆類，則可以提高餅干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

餅干的種類
奶香餅干、手指餅、雞蛋餅干、蘇打餅干等等。

7. 再放上一些打發(fā)的鮮奶油。

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