新鄉(xiāng)鳳泉區(qū)馮特營養(yǎng)師是新鄉(xiāng)鳳泉區(qū)馮特營養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè)，新鄉(xiāng)鳳泉區(qū)馮特營養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。
2、相應(yīng)的設(shè)施（1-2-3-2）
（1）平補滋養(yǎng)法 平補滋養(yǎng)法一般分兩種，一種是用不寒不熱、性質(zhì)平和的食物。多數(shù)的糧食、水果、蔬菜，部分禽、蛋、肉、乳類食物，如粳米、玉米、扁豆、白菜、鵪鶉、鵪鶉蛋、豬肉、牛奶等。另一種是應(yīng)用既能補氣、補陽又能補陰的食物，如山藥、蜂蜜既補脾肺之氣，又滋脾肺之陰；枸杞子既滋腎陰，又補腎陽等，這些食物適宜于普通人群的保健。
學(xué)校：北京城市學(xué)院航天城校區(qū)學(xué)部：生物醫(yī)藥 班級：10食品本一學(xué)號：10110907015 姓名：孟媛
影響咨詢對象健康狀況的因素，可能是不良的生活習(xí)慣，心理和社會因素，經(jīng)濟狀況，營養(yǎng)素缺乏因素等。了解咨詢對象有關(guān)過去患急性和慢性疾病，與營養(yǎng)素可能有關(guān)的藥品，與營養(yǎng)有關(guān)的其他病史；了解對咨詢對象已產(chǎn)生影響，或是可能產(chǎn)生影響的資料，包括藥物作用、診斷過程、外科手術(shù)和治療情況，化學(xué)療法和放射療法等；了解飲食營養(yǎng)史，飲食習(xí)慣和飲食方式等資料，包括生活習(xí)慣，食物購買力，吃零食情況，進(jìn)餐地點，飲食嗜好，食物過敏情況，過去的飲食制度，維生素、礦物質(zhì)及微量元素的補充，口味的變化，服用未經(jīng)醫(yī)師同意的藥物，體重改變，排便習(xí)慣，鍛煉和活動情況等。
2.具有非醫(yī)學(xué)專科以上學(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)工作2年以上；
3、必要的醫(yī)學(xué)檢查工具（1-2-3-3）
1、交談可獲得更多的有用資料
一、健康評估的一般步驟（1-3-1）
（3）“肝主筋、其華在爪”：筋膜有賴于肝血滋養(yǎng)，只有肝血充盈，才能淫氣于筋，使筋膜得到濡養(yǎng)和維持正常的運動。肝血充足，則筋強力壯，爪甲堅韌明亮、紅潤光澤。肝血不足，則筋無力，面部或四肢抽搐、抖動；爪甲軟而薄，枯而色淡，指甲上有明顯的突起豎紋。
2．食物的五味
經(jīng)絡(luò)內(nèi)屬于臟腑，外絡(luò)于肢節(jié)，溝通于臟腑與體表之間。故面部長斑及痊瘡與臟腑經(jīng)絡(luò)有相當(dāng)大的關(guān)系。
唐代名醫(yī)，被尊稱為“藥王”的孫思邈指出 “不知食療者，不足以全生”；被尊為醫(yī)圣的漢代名醫(yī)張仲景指出，“所食之味，有與病相宜，有與身為害，若得宜則益體，害則成疾”；清朝著名中醫(yī)大師黃宮繡指出，“食物入口等于藥之治病同為一理，合則于臟腑有益，而可祛病衛(wèi)生，不合則于人臟腑有損，而即增病促死”。孫思邈曾就我國南北不同地區(qū)居民因飲食結(jié)構(gòu)不同，而導(dǎo)致人群壽命受到的影響做了比較，他說“關(guān)中土地，俗好儉嗇，廚膳肴饈，不過菹醬而已，其人少病而壽；江南嶺表，其處饒足，海陸鮭肴，無所不備，土俗多疾而人早夭”�？梢�，遠(yuǎn)在幾千年前就已認(rèn)識到飲食結(jié)構(gòu)是影響機體抗病能力與健康長壽的關(guān)鍵因素之一。
（二）氣（血）虛體質(zhì)的特征
健康評估雖然要涉及到對社區(qū)、團(tuán)體的健康評估，但結(jié)果體現(xiàn)到個體身上，就是要使每個個體的行為都朝著有利于健康的方向轉(zhuǎn)化。只有每個人的健康目標(biāo)達(dá)到了，整個社區(qū)、團(tuán)體群體的健康目標(biāo)才能實現(xiàn)。而營養(yǎng)咨詢面對的求詢者是以個體出現(xiàn)，而且又是根據(jù)具體人的某種具體營養(yǎng)問題進(jìn)行咨詢，因此從這個意義上講，營養(yǎng)咨詢是加速健康目的實現(xiàn)的一種有效方式。
2001年7月在維也納召開了第17屆國際營養(yǎng)學(xué)大會，來自全世界的3000余名營養(yǎng)學(xué)專家出席了本次會議。通過熱烈的討論，與會代表達(dá)成了一致的學(xué)術(shù)觀點：“食物是最好的藥物”。這些論斷同我國幾千年的養(yǎng)生理論“寓醫(yī)于食”不謀而合。
一、健康評估的一般步驟（1-3-1）
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