福州臺江區(qū)中式面點師是福建華南廚師培訓學校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。
基礎雕刻與裝盤：花卉、動物、裝盤、圍邊等。
《上崗證》
《畢業(yè)證》
點心類：起酥類、派類、撻類、餅干類、泡芙類、布丁類、馬卡龍等。
工藝與流程：職業(yè)道德、西餐的概論和烹飪原理、西餐菜單知識、西餐廚房設計與布局、安全與衛(wèi)生、設備與工具、原料與調(diào)料知識、原材料的采購、西餐烹調(diào)方法，各式醬汁調(diào)制的工藝與流程、服務禮儀、酒水、西餐常用英語、餐飲行業(yè)政策法規(guī)、經(jīng)營與管理、成本核算等。
省廳
熱菜：八大菜系代表菜、京、滬新派菜、私房菜、農(nóng)家菜等特色菜的制作，制湯技術。
《上崗證》相關專業(yè)全國通用的職業(yè)資格等級證
計算機操作：學習計算機操作，利用計算機網(wǎng)絡知識提高美食素養(yǎng)。
美式料理:美式牛扒、美式烤火雞、美食酥皮火腿、華多夫沙拉、美式鮮蝦南瓜濃湯等。
《結業(yè)證》
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招生電話：13277741160
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