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泉州鯉城區(qū)廚師是福建華南廚師培訓學校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。
泉州鯉城區(qū)廚師秋季培訓班學費市場最新融合菜： 奇異鵝肝凍、大董色拉雞、 甜豆魚皮拼美人蝦、鴨松手卷、鵝肝煎豆腐、5號牛排、川式光波銀鱈魚等。
《結(jié)業(yè)證》
裝盤藝術：色彩搭配、器具的選用、時蔬盤飾、醬汁盤飾、可食用花草盤飾等。
英式料理:土豆燴羊肉、烤鵝填栗子餡、牛尾濃湯等。
《畢業(yè)證》
《結(jié)業(yè)證》
就業(yè)推薦:入學即簽訂就業(yè)合同，定向推薦中高檔西餐廳及特色西餐廳。
工藝與流程：職業(yè)道德、西餐的概論和烹飪原理、西餐菜單知識、西餐廚房設計與布局、安全與衛(wèi)生、設備與工具、原料與調(diào)料知識、原材料的采購、西餐烹調(diào)方法，各式醬汁調(diào)制的工藝與流程、服務禮儀、酒水、西餐常用英語、餐飲行業(yè)政策法規(guī)、經(jīng)營與管理、成本核算等。
《結(jié)業(yè)證》
全國通用中式烹調(diào)師《等級資格證》
到流行菜、基本宴席制作、雕刻、面點、火鍋、拼盤等多項技能，為他們成為全面人才做好鋪墊。
裱花類：中式裱花、歐式裱花等。
《結(jié)業(yè)證》
雕刻與擺盤裝飾：各種花卉、亭臺樓閣、動物、擺盤、菜肴圍邊、果醬畫等。
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