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⑤：調(diào)酒師比賽動作

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學(xué)習(xí)項(xiàng)目:國際調(diào)酒師綜合班

1，著裝

這是Jacquart合作社依巴黎協(xié)和廣場杜伊勒利花園大門的雕刻而成的信息女神騎飛馬吹喇叭的神態(tài)制作的商標(biāo)。古希臘、羅馬傳說中的信息女神，有100雙眼睛、100只耳朵、100張嘴，她是大地的孩子，洞悉人類所有的秘密，同時又是宙斯主神的信使，發(fā)布最新信息。背后是艾菲爾鐵塔，及拿破侖金頂。Jaquart合作社近700個葡萄園主，憑借著活力、團(tuán)結(jié)和實(shí)干精神，1962年建立了自己的品牌，產(chǎn)量也躍居法國香檳酒前茅。齊心協(xié)力，在市場上高奏凱歌，向世界進(jìn)軍。

(1)以金酒為酒基的雞尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。

“隨著時間的過去”這句話是很有問題的，按道理，一支普通酒在裝瓶后越早飲用越好，而葡萄酒在橡木桶中基本上如果是條件控制得當(dāng)，越晚飲用越好。因此在法國有“飲用未成熟的酒的罪過大于殺死嬰兒”的說法。

1、開葡萄酒。用小刀沿瓶口突出圓圈下切除封蓋，用布將瓶口擦拭干凈。

②：調(diào)酒師工作花式，（包括各種瓶廳動作）

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學(xué)習(xí)內(nèi)容:

MA：Marque auxiliaire簡稱，它是以經(jīng)銷人或銷售該酒的酒店、酒吧名稱命名商標(biāo)，并非由他們釀制，釀造者通常由下面的“elaborepar釀酒者姓名地址”表示出來。

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(5)拇指按住濾網(wǎng)，食指及小指夾住壺體。

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