泉州家庭廚藝是泉州家庭廚藝培訓學校的重點專業(yè)，泉州家庭廚藝培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。
雕刻與擺盤裝飾：各種花卉、亭臺樓閣、動物、擺盤、圍邊等。
創(chuàng)業(yè)指導：市場選址、原材料供貨渠道、客戶定位、餐飲成本核算、餐飲市場營銷策略、菜譜設計等。
全國通用中式烹調師《等級資格證》
基本技能：球化技術、乳化技術 、膠化技術 、液氮技術、干發(fā)技術、低溫慢煮等。
意式料理：意式披薩、意大利通心粉、芝士番茄沙拉、意式蔬菜濃湯以及各式香草使用方法等。
《畢業(yè)證》
淅淅瀝瀝的秋雨聲中，大廚八班的開班儀式吹響了號角，全班52名同學與蒞臨現場的學校領導一起見證了大廚八班的啟航。
產品：千層蛋糕、蛋黃酥、雪媚娘、牛軋?zhí)�、月餅、餅干、奶酪包、裱花、布丁、奶茶�?/p>
職業(yè)規(guī)劃:培養(yǎng)技能與理論并重,強調綜合管理與動手能力,精通各類西餐菜品制作,具有較強的餐飲管理能力的復合型實用人才。
頒發(fā)證書:本校
《畢業(yè)證》
《結業(yè)證》
菜品研發(fā)：了解市場原材料、根據食材的產地、口感、顏色、味道并結合季節(jié)，開發(fā)出有創(chuàng)意、有市場競爭力的菜品。
《上崗證》
甜品臺：器具選用、臺面布置與裝飾等。
時間：吉祥花卉雕刻、吉祥鳥雕刻、吉祥魚蟲雕刻、造型亭臺樓閣、吉祥龍、鳳造型、吉祥任務造型、吉祥瓜蠱造型、吉祥猛獸造型的制作及各類雕刻的原料的應用。
專注于廚師與中西式面點師的培養(yǎng)
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