肇慶高要區(qū)蛋糕烘焙是深圳烘焙培訓學校的重點專業(yè)，深圳烘焙培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

慕斯蛋糕開店資金
以普通的市級城市來說,學好慕斯蛋糕技術開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做慕斯蛋糕攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做慕斯蛋糕攤這種形式的話,一半慕斯蛋糕開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做慕斯蛋糕店的.直接開慕斯蛋糕店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開慕斯蛋糕店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

②乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在面糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨松。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕)。

1、使用防沾工具。包括防沾墊、防沾搟面棍、防沾模具等。

隨著時代的進步，滿月送蛋糕表示“蓬發(fā)”的意思，祝福小寶寶將來蓬勃發(fā)達。

法式海綿打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打發(fā)與另蛋黃加1/2糖打發(fā)至乳白色，兩者拌合后再加入其它粉類材料及液態(tài)材料拌合。

3）、全蛋分多次加到以上的油糖中，拌打均勻。每加一次蛋液都要打均勻才可以再添加。

5、成品圖蛋糕使用的水果：奇異果去皮切片，西瓜切丁和切片，李子切片，藍莓罐頭整顆，芒果切網格。芒果后邊用幾塊小西瓜丁墊著，就能立起來了哈。

披薩店選址技巧
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,披薩店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理

食尚香蛋撻培訓優(yōu)勢
1,蛋撻培訓服務好，費用不高，還不亂收費;
2,蛋撻培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,蛋撻培訓,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;
4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
5,蛋撻培訓老師為學員提供專業(yè)的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

課時三：花邊制作：水滴花邊，麻花花邊，吊式花邊，W狀花邊，U形花邊，s花邊、 鋸齒花邊， 錐形花邊，之形花邊，貝殼花邊、螺旋花邊、小草花邊、弧形花邊、婚慶花邊等30種花邊。

食尚香月餅培訓優(yōu)勢
1,月餅培訓服務好，費用不高，還不亂收費;
2,月餅培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,月餅培訓,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;
4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
5,月餅培訓老師為學員提供專業(yè)的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

餅干培訓時間
餅干培訓時間一般根據餅干培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.一般來說,餅干培訓項目分為1-3天短期培訓,3-5天中期培訓,5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓.同時學習能力強接受能力強自然學的更快,那么餅干培訓的時間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個餅干培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在餅干培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好餅干技術.

步驟1.加入600克雞蛋糕粉于容器中（約可制作四次，相當于28個雞蛋糕的量）。

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