昆明安寧市蛋糕是合肥食尚香的重點(diǎn)專業(yè)，合肥食尚香師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。
2021年6月29日昆明蛋糕培訓(xùn)班2021年6月29日昆明蛋糕培訓(xùn)班蛋糕培訓(xùn)價(jià)格
食尚香是正規(guī)專業(yè)的蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在蛋糕培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,蛋糕培訓(xùn)價(jià)格不高,而且蛋糕培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取蛋糕培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的蛋糕培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.
二.蛋糕胚制作
直形胚， 圓弧形胚，心形胚，四邊形胚,各種歐式拉胚,多種實(shí)用的陶藝蛋糕胚
三.生日蛋糕各種花邊的制作：
水滴花邊，玫瑰花行邊，玫瑰吊式形花邊，吊式形花邊、牙形花邊，葉子形花邊、螺旋花邊、小草花邊，線條形花邊，吊式形花邊，線條形花邊等。
4、杏仁海綿蛋糕
原料：雞蛋500g、白糖250g、脫脂淡奶適量、低筋粉240g、杏仁粉80g、溶化白脫油50g。
用具：攪拌桶、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）預(yù)熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火170℃），在烤盤上鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。
（2）將雞蛋打入攪拌桶內(nèi)，加入白糖上，攪拌機(jī)攪打至泛白并成厚乳沫狀時(shí)，加入適量脫脂淡奶，轉(zhuǎn)用中速或低速攪打一會(huì)兒。
（3）仔細(xì)地將篩過的低筋粉和杏仁粉拌入，稍加拌勻后，再加入溶化的白脫油，拌和勻透，裝入備用的蛋糕圈內(nèi)，進(jìn)烤箱烘烤。
（4）約烤30分鐘，至蛋糕完全熟透時(shí)取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻后即可使用。
2021年6月29日昆明蛋糕培訓(xùn)班
食尚香綠豆糕培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
1,綠豆糕培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);
2,綠豆糕培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,綠豆糕培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;
4,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,綠豆糕培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.
24. 接下來，我們就可以根據(jù)自己的創(chuàng)意自由發(fā)揮了，將各種水果擺在蛋糕頂部吧！不過，為了蛋糕更美觀，我們可以繼續(xù)做一些小小的修飾。以成品圖為例，為了做出成品圖蛋糕側(cè)面的橫條紋效果，需要借助一個(gè)小工具：鋸齒刮片。
淀粉糖漿熬制法 淀粉糖漿的主要成分是葡萄糖，也可以作為糖藝的糖體使用，在熬
2021年6月29日昆明蛋糕培訓(xùn)班6．將蛋白打發(fā)，打成粗泡時(shí)加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動(dòng)打應(yīng)把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發(fā)蛋白是個(gè)最關(guān)鍵的過程喔
步驟5.調(diào)溫旋扭轉(zhuǎn)到“高”的位置，將插頭連接到電源插座，此時(shí)電源燈亮起，靜待3~5分鐘后，加熱燈會(huì)亮起，表示內(nèi)部盤面溫度已達(dá)到可以開始烘培的溫度。
想學(xué)做綠豆糕嗎?
綠豆糕是著名的傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)之一。綠豆糕按口味有南、北之分，北即為京式，制作時(shí)不加任何油脂，入口雖松軟，但無油潤感，又稱“干豆糕”。南包括蘇式和揚(yáng)式，制作時(shí)需添放油脂，口感松軟、細(xì)膩。綠豆性味甘寒，無毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養(yǎng)顏之功效，是很好的消暑小食。綠豆糕是著名的京式四季糕點(diǎn)之一。它具有形狀規(guī)范整齊，色澤淺黃，組織細(xì)潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。有葷、素兩類。味分玫瑰、棗泥、豆沙和不用餡心(稱清水)之分。其特點(diǎn)有小巧油潤，內(nèi)嵌餡料，印紋清晰，麻香可口。其簡(jiǎn)單的制作過程大眾化，所以學(xué)習(xí)制作綠豆糕是一種好的選擇。
食尚香杭州糕點(diǎn)培訓(xùn)課程
海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、脆皮蛋糕、無水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金絲棗糕、各種果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎紋卷、卷制類蛋糕 。
糖藝在以前叫“糖活兒”，一種是社會(huì)上流行的“吹糖人”，所用的原料主要是自己熬制的飴糖（也稱轉(zhuǎn)化糖），糖體為咖啡色，在常溫下為塊狀，敲碎之后要慢慢加熱，然后快速造型。熬制飴糖的主要原料是淀粉，師傅們都有自己獨(dú)到的配方和熬制方法，他們熬制飴糖沒有專用的設(shè)備和儀器，使用簡(jiǎn)單的土鍋土灶，整個(gè)過程都憑借經(jīng)驗(yàn)來判斷，所以操作者必須小心翼翼和不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。“吹”糖者也多為民間藝人，在寒冷的冬季或干燥的季節(jié)，身擔(dān)火爐，走街串巷、沿街叫賣。他們將糖體加熱到合適的溫度，揪下一團(tuán)，揉成圓球，用食指沾上少量淀粉壓一個(gè)深坑，收緊外口，快速拉出，到一定的細(xì)度時(shí)，猛地折斷糖棒，此時(shí)，糖棒猶如細(xì)管，立即用嘴巴鼓氣、造型。
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