泉州南安市華南廚師培訓(xùn)糖藝是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。
戚風(fēng)蛋糕是改良的海綿做法，是一個(gè)美國(guó)廚師發(fā)明的，里面除了蛋、面粉、糖，還放了植物油、水（增加組織濕度，使口感蓬松且濕潤(rùn)），但是因?yàn)槊婧容^濕、不容易膨脹，所以要加BP幫助面糊發(fā)泡、膨脹。戚風(fēng)面糊因?yàn)楸容^濕，烘烤時(shí)需要攀著烤模壁往上爬升，否則面糊不會(huì)長(zhǎng)高，蛋糕會(huì)扁扁的，組織也會(huì)有點(diǎn)硬、沒有孔隙。
7．將三分之一蛋白放到面糊里順時(shí)針攪勻
它混合了面糊類和乳沫類兩種做法，改變?nèi)槟惖馁|(zhì)地和顆粒，具有較濕潤(rùn)及柔軟的口感。一般生日蛋糕、瑞士卷、波士頓派的蛋糕層和裝飾用的蛋糕都是以戚風(fēng)蛋糕來做的。
泉州
冷飲職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
－－省廳直屬，4A級(jí)示范校，海峽兩岸職業(yè)教育交流基地，隸屬于華南教育系統(tǒng)，是經(jīng)國(guó)家勞動(dòng)教育部門批準(zhǔn)成立的大型職業(yè)技能教育基地。致力于打造“職業(yè)教育領(lǐng)軍品牌”、 “具有公信力職業(yè)教育品牌”，培養(yǎng)稀缺型實(shí)用人才。作為目前規(guī)模校大的綜合類技能教育基地，學(xué)校一貫秉承“恪守教育誠(chéng)信，打造良心工程；培養(yǎng)專業(yè)人才 服務(wù)社會(huì)大眾”的辦學(xué)宗旨，根據(jù)國(guó)家的教育方針，在上級(jí)主管部門的領(lǐng)導(dǎo)和支持下,確立以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向、以社會(huì)需求為目標(biāo)的辦學(xué)理念，面向社會(huì)常年招生。
2015年7月，在“福建全省性社會(huì)組織評(píng)估”中，榮獲“4A級(jí)”示范校，并位居一百多家同類“職業(yè)院�！敝祝壳耙压居凇案＝ㄊ≌W(wǎng)”官網(wǎng)。至此，本校已成為橫跨海峽兩岸、輻射東南沿海三�。ㄩ}、浙、粵）具有公信力和影響力的職業(yè)院校。
作為職業(yè)教育領(lǐng)軍品牌，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校以“成就天下學(xué)子職業(yè)夢(mèng)想、提升終身競(jìng)爭(zhēng)力”為使命，形成立足海峽兩岸、輻射東南沿海大中城市連鎖辦學(xué)的格局。各校區(qū)星羅棋布于海峽西岸，與國(guó)家重點(diǎn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃同步，具有時(shí)代感極強(qiáng)的“海西優(yōu)勢(shì)”。廈門湖里校區(qū)地處廈門島的幾何中心，地理位置優(yōu)越，生活交通便利；泉州校區(qū)依偎清源山，比鄰開元寺，占盡天時(shí)地利；福州校區(qū)坐擁于山之下，雄踞五一、國(guó)貨路龍頭，商業(yè)氛圍濃厚；廈門海滄校區(qū)遠(yuǎn)眺蔡尖尾山，毗鄰馬鑾灣畔，莘莘學(xué)子盡展山海情懷，朗朗書聲綿延悠長(zhǎng)；杭州校區(qū)地處西子湖畔，拂沐吳山雄風(fēng)，歷史人文厚重；其它校區(qū)……
“德才兼?zhèn)�，海納百川，銳意進(jìn)取，追求卓越”，作為本校的校訓(xùn)，充分詮釋著本校管理團(tuán)隊(duì)扎實(shí)負(fù)責(zé)的辦學(xué)理念和不甘人后的進(jìn)取精神。在強(qiáng)化技能教育的同時(shí)，注重德育教育，不斷增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)道德意識(shí)。在督促學(xué)生完善自我的同時(shí)，不拘一格，把學(xué)生培養(yǎng)成修養(yǎng)和學(xué)養(yǎng)兼具的人才。
師資方面，以程振芳大師為核心的師資團(tuán)隊(duì)，秉承了三十年的職業(yè)教育精髓和辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，櫛風(fēng)淋雨，數(shù)獲殊譽(yù)。我校程振芳大師曾榮獲“中國(guó)烹飪大師、中國(guó)名廚委委員、國(guó)家大賽裁判員”等殊榮，多次擔(dān)任國(guó)內(nèi)大賽的裁判長(zhǎng)；我校校長(zhǎng)馬明東先生，曾榮獲江.澤.民親筆題詞的“全國(guó)技術(shù)能手”稱號(hào)，并多次在國(guó)內(nèi)外技能大賽中榮獲金獎(jiǎng)，享受國(guó)家高技能人才政府津貼。在他們的帶領(lǐng)下，一支資深厚重、綜合素質(zhì)高、專業(yè)技能強(qiáng)、富有凝聚力的教師團(tuán)隊(duì)，成為學(xué)校發(fā)展的中堅(jiān)力量，屢創(chuàng)輝煌。獻(xiàn)身職業(yè)教育數(shù)十年來，他們嚴(yán)守“有教無類，嚴(yán)管厚愛，誨人不倦，精益求精”的教風(fēng)，遵循“積極主動(dòng)，和諧氛圍，提高效率，追求業(yè)績(jī)”的工作原則，為各行業(yè)培養(yǎng)了大批專業(yè)人才，為學(xué)校發(fā)展提供了永不枯竭的源動(dòng)力。教學(xué)上理論聯(lián)系實(shí)際，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力和酒店適應(yīng)能力。獨(dú)創(chuàng)的互動(dòng)式模擬演練和“三位一體”教學(xué)法（即素養(yǎng)、技能、知識(shí)），從根本上保證了教學(xué)質(zhì)量，開創(chuàng)了職業(yè)教育的新模式。學(xué)校還定期聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外一些知名職教專家及各行業(yè)精英人士，蒞臨學(xué)校指導(dǎo)，建立了學(xué)校與權(quán)威專家的技術(shù)和管理交流平臺(tái)，開闊了學(xué)生的視野。為國(guó)內(nèi)外培養(yǎng)了大批“篤學(xué)敏行，好學(xué)精進(jìn)，學(xué)而不厭，志存高遠(yuǎn)”的高技能人才。真正實(shí)現(xiàn)了“名師鑄就名校，名校培育精英”的辦學(xué)目標(biāo)。
教學(xué)設(shè)施設(shè)備方面，學(xué)校配有幾萬平米的超大型實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，數(shù)百臺(tái)現(xiàn)代化不銹鋼實(shí)踐設(shè)備、標(biāo)準(zhǔn)化梯形操作大廳、數(shù)百臺(tái)全新高配計(jì)算機(jī)、多媒體投影室等，國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，每間獨(dú)立教室可容納百余學(xué)生同時(shí)上課，吸引了多家國(guó)際知名企業(yè)進(jìn)駐，做為崗前培訓(xùn)基地，并建立了良好的互動(dòng)關(guān)系。生活設(shè)施設(shè)備方面，設(shè)有專屬生活區(qū)，配備食堂、宿舍、溫水浴室等設(shè)施。每間教室和宿舍配備全新空調(diào)，為學(xué)生提供了良好的后勤保障。幽雅的校園環(huán)境，先進(jìn)的設(shè)施設(shè)施，在國(guó)內(nèi)同行具有優(yōu)勢(shì)地位。
校務(wù)管理方面，采取半封閉式教學(xué)，形成招生辦、班主任老師、實(shí)習(xí)單位三點(diǎn)緊密結(jié)合的管理體系，學(xué)校與家長(zhǎng)通過多種平臺(tái)建立溝通渠道，以保證為學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活提供有力保障。
就業(yè)方面，學(xué)校成立了就業(yè)指導(dǎo)處，并與多家就業(yè)單位建立業(yè)務(wù)關(guān)系，形成訂單式培訓(xùn)，定期發(fā)布就業(yè)信息，以保證學(xué)生“學(xué)得好，出得去”。同時(shí)提供職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)、職業(yè)生涯規(guī)劃和創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，從而讓學(xué)生得以全面的發(fā)展。完善的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)不但使學(xué)生成功就業(yè)，更能成就事業(yè)。學(xué)校在深圳、上海、北京、杭州、廣州等地設(shè)立就業(yè)指導(dǎo)處，與上萬家用工單位建立校企合作關(guān)系，學(xué)生就業(yè)后，定期跟蹤他們的工作情況，保障了學(xué)生的就業(yè)出路，形成良性循環(huán)。
校園文化方面，學(xué)校設(shè)有黨支部、團(tuán)支部、工會(huì)、學(xué)生會(huì)等部門，定期組織豐富多彩的文體活動(dòng)，積極參與社會(huì)公益活動(dòng)，營(yíng)造積極向上的校園文化。學(xué)校設(shè)有廣播電臺(tái)、校報(bào)等媒介，力求將校園文化建設(shè)推上新臺(tái)階。各校區(qū)“學(xué)生會(huì)”及“校友聯(lián)誼會(huì)”的成立，增進(jìn)了優(yōu)秀學(xué)子與母校的交流，并提供了行業(yè)信息交流的平臺(tái)。學(xué)校倡導(dǎo)“求實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)、勤勉、團(tuán)結(jié)”的校風(fēng)，為國(guó)內(nèi)外培養(yǎng)了大批德才兼?zhèn)?/STRONG>的高技能人才。
依托福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)雄厚的教育資源，“建立適應(yīng)職教市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)模式，樹立具有政府公信力的社會(huì)形象” ，目前,本校已發(fā)展成為培養(yǎng)高技能人才的大型職業(yè)教育基地，被指定為國(guó)家職業(yè)技能鑒定考點(diǎn)、國(guó)家電視臺(tái)“職業(yè)教育”類欄目拍攝基地。多次承接中國(guó)人民解放軍南京軍區(qū)后勤部團(tuán)體培訓(xùn)；積極為國(guó)內(nèi)多家知名企業(yè)開展考證、培訓(xùn)、人力資源開發(fā)等業(yè)務(wù)。作為具有影響力的職業(yè)教育機(jī)構(gòu)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校“建立文化、完善機(jī)制、重視人才、強(qiáng)力執(zhí)行、達(dá)成目標(biāo)”的獨(dú)到理念得到了社會(huì)的廣泛認(rèn)可：國(guó)內(nèi)多家權(quán)威媒體曾對(duì)福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校做過深入報(bào)道。
依法辦學(xué)，從嚴(yán)治校，教學(xué)質(zhì)量常抓不懈，不斷提高教師素質(zhì)，定期開展教研活動(dòng)，不斷完善教學(xué)設(shè)備，改善教學(xué)環(huán)境，厚積薄發(fā)，使學(xué)校得到可持續(xù)性的發(fā)展。
人盡其才的人力資源配置，形成了一個(gè)有競(jìng)爭(zhēng)力的團(tuán)隊(duì)，他們一路伴隨著汗水和執(zhí)著，引導(dǎo)著職業(yè)培訓(xùn)發(fā)展的潮流，向社會(huì)詮釋著“傳道、授業(yè)、解惑”的師道真諦。
“走進(jìn)福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校，成就未來”，讓更多的莘莘學(xué)子贏在職業(yè)規(guī)劃的起跑線上，為創(chuàng)造美好未來打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
富有超強(qiáng)凝聚力的師資團(tuán)隊(duì) ，已成為技能培訓(xùn)業(yè)的典范，歷經(jīng)數(shù)載風(fēng)風(fēng)雨雨，創(chuàng)造了中國(guó)職業(yè)教育新模式；數(shù)個(gè)春秋不懈努力，打造國(guó)內(nèi)教育名牌；曾經(jīng)滄海桑田，立志鑄就百年一劍！
完善的硬件設(shè)施，成熟資深的師資團(tuán)隊(duì)，成為國(guó)內(nèi)行業(yè)領(lǐng)航者，職教航母正迎著朝陽(yáng)在晨霧中啟航，駛向美好未來。
“自信源自專業(yè)，成功來自實(shí)力”，“成就百年夢(mèng)想，打造教育名牌”。
福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校在路上，一直在努力著！ " src="http://www.itaozu.com/skin/dtlansggou/image/lazy.gif" class="lazy" original="http://www.fjhncs.com/uploads/allimg/151008/1-15100Q63I6.jpg" />
泉州
冷飲職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
－－省廳直屬，4A級(jí)示范校，海峽兩岸職業(yè)教育交流基地，隸屬于華南教育系統(tǒng)，是經(jīng)國(guó)家勞動(dòng)教育部門批準(zhǔn)成立的大型職業(yè)技能教育基地。致力于打造“職業(yè)教育領(lǐng)軍品牌”、 “具有公信力職業(yè)教育品牌”，培養(yǎng)稀缺型實(shí)用人才。作為目前規(guī)模校大的綜合類技能教育基地，學(xué)校一貫秉承“恪守教育誠(chéng)信，打造良心工程；培養(yǎng)專業(yè)人才 服務(wù)社會(huì)大眾”的辦學(xué)宗旨，根據(jù)國(guó)家的教育方針，在上級(jí)主管部門的領(lǐng)導(dǎo)和支持下,確立以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向、以社會(huì)需求為目標(biāo)的辦學(xué)理念，面向社會(huì)常年招生。
2015年7月，在“福建全省性社會(huì)組織評(píng)估”中，榮獲“4A級(jí)”示范校，并位居一百多家同類“職業(yè)院�！敝�，目前已公示于“福建省政府網(wǎng)”官網(wǎng)。至此，本校已成為橫跨海峽兩岸、輻射東南沿海三�。ㄩ}、浙、粵）具有公信力和影響力的職業(yè)院校。
作為職業(yè)教育領(lǐng)軍品牌，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校以“成就天下學(xué)子職業(yè)夢(mèng)想、提升終身競(jìng)爭(zhēng)力”為使命，形成立足海峽兩岸、輻射東南沿海大中城市連鎖辦學(xué)的格局。各校區(qū)星羅棋布于海峽西岸，與國(guó)家重點(diǎn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃同步，具有時(shí)代感極強(qiáng)的“海西優(yōu)勢(shì)”。廈門湖里校區(qū)地處廈門島的幾何中心，地理位置優(yōu)越，生活交通便利；泉州校區(qū)依偎清源山，比鄰開元寺，占盡天時(shí)地利；福州校區(qū)坐擁于山之下，雄踞五一、國(guó)貨路龍頭，商業(yè)氛圍濃厚；廈門海滄校區(qū)遠(yuǎn)眺蔡尖尾山，毗鄰馬鑾灣畔，莘莘學(xué)子盡展山海情懷，朗朗書聲綿延悠長(zhǎng)；杭州校區(qū)地處西子湖畔，拂沐吳山雄風(fēng)，歷史人文厚重；其它校區(qū)……
“德才兼?zhèn)�，海納百川，銳意進(jìn)取，追求卓越”，作為本校的校訓(xùn)，充分詮釋著本校管理團(tuán)隊(duì)扎實(shí)負(fù)責(zé)的辦學(xué)理念和不甘人后的進(jìn)取精神。在強(qiáng)化技能教育的同時(shí)，注重德育教育，不斷增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)道德意識(shí)。在督促學(xué)生完善自我的同時(shí)，不拘一格，把學(xué)生培養(yǎng)成修養(yǎng)和學(xué)養(yǎng)兼具的人才。
師資方面，以程振芳大師為核心的師資團(tuán)隊(duì)，秉承了三十年的職業(yè)教育精髓和辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，櫛風(fēng)淋雨，數(shù)獲殊譽(yù)。我校程振芳大師曾榮獲“中國(guó)烹飪大師、中國(guó)名廚委委員、國(guó)家大賽裁判員”等殊榮，多次擔(dān)任國(guó)內(nèi)大賽的裁判長(zhǎng)；我校校長(zhǎng)馬明東先生，曾榮獲江.澤.民親筆題詞的“全國(guó)技術(shù)能手”稱號(hào)，并多次在國(guó)內(nèi)外技能大賽中榮獲金獎(jiǎng)，享受國(guó)家高技能人才政府津貼。在他們的帶領(lǐng)下，一支資深厚重、綜合素質(zhì)高、專業(yè)技能強(qiáng)、富有凝聚力的教師團(tuán)隊(duì)，成為學(xué)校發(fā)展的中堅(jiān)力量，屢創(chuàng)輝煌。獻(xiàn)身職業(yè)教育數(shù)十年來，他們嚴(yán)守“有教無類，嚴(yán)管厚愛，誨人不倦，精益求精”的教風(fēng)，遵循“積極主動(dòng)，和諧氛圍，提高效率，追求業(yè)績(jī)”的工作原則，為各行業(yè)培養(yǎng)了大批專業(yè)人才，為學(xué)校發(fā)展提供了永不枯竭的源動(dòng)力。教學(xué)上理論聯(lián)系實(shí)際，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力和酒店適應(yīng)能力。獨(dú)創(chuàng)的互動(dòng)式模擬演練和“三位一體”教學(xué)法（即素養(yǎng)、技能、知識(shí)），從根本上保證了教學(xué)質(zhì)量，開創(chuàng)了職業(yè)教育的新模式。學(xué)校還定期聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外一些知名職教專家及各行業(yè)精英人士，蒞臨學(xué)校指導(dǎo)，建立了學(xué)校與權(quán)威專家的技術(shù)和管理交流平臺(tái)，開闊了學(xué)生的視野。為國(guó)內(nèi)外培養(yǎng)了大批“篤學(xué)敏行，好學(xué)精進(jìn)，學(xué)而不厭，志存高遠(yuǎn)”的高技能人才。真正實(shí)現(xiàn)了“名師鑄就名校，名校培育精英”的辦學(xué)目標(biāo)。
教學(xué)設(shè)施設(shè)備方面，學(xué)校配有幾萬平米的超大型實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，數(shù)百臺(tái)現(xiàn)代化不銹鋼實(shí)踐設(shè)備、標(biāo)準(zhǔn)化梯形操作大廳、數(shù)百臺(tái)全新高配計(jì)算機(jī)、多媒體投影室等，國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，每間獨(dú)立教室可容納百余學(xué)生同時(shí)上課，吸引了多家國(guó)際知名企業(yè)進(jìn)駐，做為崗前培訓(xùn)基地，并建立了良好的互動(dòng)關(guān)系。生活設(shè)施設(shè)備方面，設(shè)有專屬生活區(qū)，配備食堂、宿舍、溫水浴室等設(shè)施。每間教室和宿舍配備全新空調(diào)，為學(xué)生提供了良好的后勤保障。幽雅的校園環(huán)境，先進(jìn)的設(shè)施設(shè)施，在國(guó)內(nèi)同行具有優(yōu)勢(shì)地位。
校務(wù)管理方面，采取半封閉式教學(xué)，形成招生辦、班主任老師、實(shí)習(xí)單位三點(diǎn)緊密結(jié)合的管理體系，學(xué)校與家長(zhǎng)通過多種平臺(tái)建立溝通渠道，以保證為學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活提供有力保障。
就業(yè)方面，學(xué)校成立了就業(yè)指導(dǎo)處，并與多家就業(yè)單位建立業(yè)務(wù)關(guān)系，形成訂單式培訓(xùn)，定期發(fā)布就業(yè)信息，以保證學(xué)生“學(xué)得好，出得去”。同時(shí)提供職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)、職業(yè)生涯規(guī)劃和創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，從而讓學(xué)生得以全面的發(fā)展。完善的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)不但使學(xué)生成功就業(yè)，更能成就事業(yè)。學(xué)校在深圳、上海、北京、杭州、廣州等地設(shè)立就業(yè)指導(dǎo)處，與上萬家用工單位建立校企合作關(guān)系，學(xué)生就業(yè)后，定期跟蹤他們的工作情況，保障了學(xué)生的就業(yè)出路，形成良性循環(huán)。
校園文化方面，學(xué)校設(shè)有黨支部、團(tuán)支部、工會(huì)、學(xué)生會(huì)等部門，定期組織豐富多彩的文體活動(dòng)，積極參與社會(huì)公益活動(dòng)，營(yíng)造積極向上的校園文化。學(xué)校設(shè)有廣播電臺(tái)、校報(bào)等媒介，力求將校園文化建設(shè)推上新臺(tái)階。各校區(qū)“學(xué)生會(huì)”及“校友聯(lián)誼會(huì)”的成立，增進(jìn)了優(yōu)秀學(xué)子與母校的交流，并提供了行業(yè)信息交流的平臺(tái)。學(xué)校倡導(dǎo)“求實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)、勤勉、團(tuán)結(jié)”的校風(fēng)，為國(guó)內(nèi)外培養(yǎng)了大批德才兼?zhèn)?/STRONG>的高技能人才。
依托福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)雄厚的教育資源，“建立適應(yīng)職教市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)模式，樹立具有政府公信力的社會(huì)形象” ，目前,本校已發(fā)展成為培養(yǎng)高技能人才的大型職業(yè)教育基地，被指定為國(guó)家職業(yè)技能鑒定考點(diǎn)、國(guó)家電視臺(tái)“職業(yè)教育”類欄目拍攝基地。多次承接中國(guó)人民解放軍南京軍區(qū)后勤部團(tuán)體培訓(xùn)；積極為國(guó)內(nèi)多家知名企業(yè)開展考證、培訓(xùn)、人力資源開發(fā)等業(yè)務(wù)。作為具有影響力的職業(yè)教育機(jī)構(gòu)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)�！�建立文化、完善機(jī)制、重視人才、強(qiáng)力執(zhí)行、達(dá)成目標(biāo)”的獨(dú)到理念得到了社會(huì)的廣泛認(rèn)可：國(guó)內(nèi)多家權(quán)威媒體曾對(duì)福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校做過深入報(bào)道。
依法辦學(xué)，從嚴(yán)治校，教學(xué)質(zhì)量常抓不懈，不斷提高教師素質(zhì)，定期開展教研活動(dòng)，不斷完善教學(xué)設(shè)備，改善教學(xué)環(huán)境，厚積薄發(fā)，使學(xué)校得到可持續(xù)性的發(fā)展。
人盡其才的人力資源配置，形成了一個(gè)有競(jìng)爭(zhēng)力的團(tuán)隊(duì)，他們一路伴隨著汗水和執(zhí)著，引導(dǎo)著職業(yè)培訓(xùn)發(fā)展的潮流，向社會(huì)詮釋著“傳道、授業(yè)、解惑”的師道真諦。
“走進(jìn)福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校，成就未來”，讓更多的莘莘學(xué)子贏在職業(yè)規(guī)劃的起跑線上，為創(chuàng)造美好未來打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
富有超強(qiáng)凝聚力的師資團(tuán)隊(duì) ，已成為技能培訓(xùn)業(yè)的典范，歷經(jīng)數(shù)載風(fēng)風(fēng)雨雨，創(chuàng)造了中國(guó)職業(yè)教育新模式；數(shù)個(gè)春秋不懈努力，打造國(guó)內(nèi)教育名牌；曾經(jīng)滄海桑田，立志鑄就百年一劍！
完善的硬件設(shè)施，成熟資深的師資團(tuán)隊(duì)，成為國(guó)內(nèi)行業(yè)領(lǐng)航者，職教航母正迎著朝陽(yáng)在晨霧中啟航，駛向美好未來。
“自信源自專業(yè)，成功來自實(shí)力”，“成就百年夢(mèng)想，打造教育名牌”。
福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校在路上，一直在努力著！
泉州
冷飲職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
－－省廳直屬，4A級(jí)示范校，海峽兩岸職業(yè)教育交流基地，隸屬于華南教育系統(tǒng)，是經(jīng)國(guó)家勞動(dòng)教育部門批準(zhǔn)成立的大型職業(yè)技能教育基地。致力于打造“職業(yè)教育領(lǐng)軍品牌”、 “具有公信力職業(yè)教育品牌”，培養(yǎng)稀缺型實(shí)用人才。作為目前規(guī)模校大的綜合類技能教育基地，學(xué)校一貫秉承“恪守教育誠(chéng)信，打造良心工程；培養(yǎng)專業(yè)人才 服務(wù)社會(huì)大眾”的辦學(xué)宗旨，根據(jù)國(guó)家的教育方針，在上級(jí)主管部門的領(lǐng)導(dǎo)和支持下,確立以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向、以社會(huì)需求為目標(biāo)的辦學(xué)理念，面向社會(huì)常年招生。
2015年7月，在“福建全省性社會(huì)組織評(píng)估”中，榮獲“4A級(jí)”示范校，并位居一百多家同類“職業(yè)院�！敝祝壳耙压居凇案＝ㄊ≌W(wǎng)”官網(wǎng)。至此，本校已成為橫跨海峽兩岸、輻射東南沿海三�。ㄩ}、浙、粵）具有公信力和影響力的職業(yè)院校。
作為職業(yè)教育領(lǐng)軍品牌，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校以“成就天下學(xué)子職業(yè)夢(mèng)想、提升終身競(jìng)爭(zhēng)力”為使命，形成立足海峽兩岸、輻射東南沿海大中城市連鎖辦學(xué)的格局。各校區(qū)星羅棋布于海峽西岸，與國(guó)家重點(diǎn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃同步，具有時(shí)代感極強(qiáng)的“海西優(yōu)勢(shì)”。廈門湖里校區(qū)地處廈門島的幾何中心，地理位置優(yōu)越，生活交通便利；泉州校區(qū)依偎清源山，比鄰開元寺，占盡天時(shí)地利；福州校區(qū)坐擁于山之下，雄踞五一、國(guó)貨路龍頭，商業(yè)氛圍濃厚；廈門海滄校區(qū)遠(yuǎn)眺蔡尖尾山，毗鄰馬鑾灣畔，莘莘學(xué)子盡展山海情懷，朗朗書聲綿延悠長(zhǎng)；杭州校區(qū)地處西子湖畔，拂沐吳山雄風(fēng)，歷史人文厚重；其它校區(qū)……
“德才兼?zhèn)�，海納百川，銳意進(jìn)取，追求卓越”，作為本校的校訓(xùn)，充分詮釋著本校管理團(tuán)隊(duì)扎實(shí)負(fù)責(zé)的辦學(xué)理念和不甘人后的進(jìn)取精神。在強(qiáng)化技能教育的同時(shí)，注重德育教育，不斷增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)道德意識(shí)。在督促學(xué)生完善自我的同時(shí)，不拘一格，把學(xué)生培養(yǎng)成修養(yǎng)和學(xué)養(yǎng)兼具的人才。
師資方面，以程振芳大師為核心的師資團(tuán)隊(duì)，秉承了三十年的職業(yè)教育精髓和辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，櫛風(fēng)淋雨，數(shù)獲殊譽(yù)。我校程振芳大師曾榮獲“中國(guó)烹飪大師、中國(guó)名廚委委員、國(guó)家大賽裁判員”等殊榮，多次擔(dān)任國(guó)內(nèi)大賽的裁判長(zhǎng)；我校校長(zhǎng)馬明東先生，曾榮獲江.澤.民親筆題詞的“全國(guó)技術(shù)能手”稱號(hào)，并多次在國(guó)內(nèi)外技能大賽中榮獲金獎(jiǎng)，享受國(guó)家高技能人才政府津貼。在他們的帶領(lǐng)下，一支資深厚重、綜合素質(zhì)高、專業(yè)技能強(qiáng)、富有凝聚力的教師團(tuán)隊(duì)，成為學(xué)校發(fā)展的中堅(jiān)力量，屢創(chuàng)輝煌。獻(xiàn)身職業(yè)教育數(shù)十年來，他們嚴(yán)守“有教無類，嚴(yán)管厚愛，誨人不倦，精益求精”的教風(fēng)，遵循“積極主動(dòng)，和諧氛圍，提高效率，追求業(yè)績(jī)”的工作原則，為各行業(yè)培養(yǎng)了大批專業(yè)人才，為學(xué)校發(fā)展提供了永不枯竭的源動(dòng)力。教學(xué)上理論聯(lián)系實(shí)際，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力和酒店適應(yīng)能力。獨(dú)創(chuàng)的互動(dòng)式模擬演練和“三位一體”教學(xué)法（即素養(yǎng)、技能、知識(shí)），從根本上保證了教學(xué)質(zhì)量，開創(chuàng)了職業(yè)教育的新模式。學(xué)校還定期聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外一些知名職教專家及各行業(yè)精英人士，蒞臨學(xué)校指導(dǎo)，建立了學(xué)校與權(quán)威專家的技術(shù)和管理交流平臺(tái)，開闊了學(xué)生的視野。為國(guó)內(nèi)外培養(yǎng)了大批“篤學(xué)敏行，好學(xué)精進(jìn)，學(xué)而不厭，志存高遠(yuǎn)”的高技能人才。真正實(shí)現(xiàn)了“名師鑄就名校，名校培育精英”的辦學(xué)目標(biāo)。
教學(xué)設(shè)施設(shè)備方面，學(xué)校配有幾萬平米的超大型實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，數(shù)百臺(tái)現(xiàn)代化不銹鋼實(shí)踐設(shè)備、標(biāo)準(zhǔn)化梯形操作大廳、數(shù)百臺(tái)全新高配計(jì)算機(jī)、多媒體投影室等，國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，每間獨(dú)立教室可容納百余學(xué)生同時(shí)上課，吸引了多家國(guó)際知名企業(yè)進(jìn)駐，做為崗前培訓(xùn)基地，并建立了良好的互動(dòng)關(guān)系。生活設(shè)施設(shè)備方面，設(shè)有專屬生活區(qū)，配備食堂、宿舍、溫水浴室等設(shè)施。每間教室和宿舍配備全新空調(diào)，為學(xué)生提供了良好的后勤保障。幽雅的校園環(huán)境，先進(jìn)的設(shè)施設(shè)施，在國(guó)內(nèi)同行具有優(yōu)勢(shì)地位。
校務(wù)管理方面，采取半封閉式教學(xué)，形成招生辦、班主任老師、實(shí)習(xí)單位三點(diǎn)緊密結(jié)合的管理體系，學(xué)校與家長(zhǎng)通過多種平臺(tái)建立溝通渠道，以保證為學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活提供有力保障。
就業(yè)方面，學(xué)校成立了就業(yè)指導(dǎo)處，并與多家就業(yè)單位建立業(yè)務(wù)關(guān)系，形成訂單式培訓(xùn)，定期發(fā)布就業(yè)信息，以保證學(xué)生“學(xué)得好，出得去”。同時(shí)提供職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)、職業(yè)生涯規(guī)劃和創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，從而讓學(xué)生得以全面的發(fā)展。完善的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)不但使學(xué)生成功就業(yè)，更能成就事業(yè)。學(xué)校在深圳、上海、北京、杭州、廣州等地設(shè)立就業(yè)指導(dǎo)處，與上萬家用工單位建立校企合作關(guān)系，學(xué)生就業(yè)后，定期跟蹤他們的工作情況，保障了學(xué)生的就業(yè)出路，形成良性循環(huán)。
校園文化方面，學(xué)校設(shè)有黨支部、團(tuán)支部、工會(huì)、學(xué)生會(huì)等部門，定期組織豐富多彩的文體活動(dòng)，積極參與社會(huì)公益活動(dòng)，營(yíng)造積極向上的校園文化。學(xué)校設(shè)有廣播電臺(tái)、校報(bào)等媒介，力求將校園文化建設(shè)推上新臺(tái)階。各校區(qū)“學(xué)生會(huì)”及“校友聯(lián)誼會(huì)”的成立，增進(jìn)了優(yōu)秀學(xué)子與母校的交流，并提供了行業(yè)信息交流的平臺(tái)。學(xué)校倡導(dǎo)“求實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)、勤勉、團(tuán)結(jié)”的校風(fēng)，為國(guó)內(nèi)外培養(yǎng)了大批德才兼?zhèn)?/STRONG>的高技能人才。
依托福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)雄厚的教育資源，“建立適應(yīng)職教市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)模式，樹立具有政府公信力的社會(huì)形象” ，目前,本校已發(fā)展成為培養(yǎng)高技能人才的大型職業(yè)教育基地，被指定為國(guó)家職業(yè)技能鑒定考點(diǎn)、國(guó)家電視臺(tái)“職業(yè)教育”類欄目拍攝基地。多次承接中國(guó)人民解放軍南京軍區(qū)后勤部團(tuán)體培訓(xùn)；積極為國(guó)內(nèi)多家知名企業(yè)開展考證、培訓(xùn)、人力資源開發(fā)等業(yè)務(wù)。作為具有影響力的職業(yè)教育機(jī)構(gòu)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)�！�建立文化、完善機(jī)制、重視人才、強(qiáng)力執(zhí)行、達(dá)成目標(biāo)”的獨(dú)到理念得到了社會(huì)的廣泛認(rèn)可：國(guó)內(nèi)多家權(quán)威媒體曾對(duì)福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校做過深入報(bào)道。
依法辦學(xué)，從嚴(yán)治校，教學(xué)質(zhì)量常抓不懈，不斷提高教師素質(zhì)，定期開展教研活動(dòng)，不斷完善教學(xué)設(shè)備，改善教學(xué)環(huán)境，厚積薄發(fā)，使學(xué)校得到可持續(xù)性的發(fā)展。
人盡其才的人力資源配置，形成了一個(gè)有競(jìng)爭(zhēng)力的團(tuán)隊(duì)，他們一路伴隨著汗水和執(zhí)著，引導(dǎo)著職業(yè)培訓(xùn)發(fā)展的潮流，向社會(huì)詮釋著“傳道、授業(yè)、解惑”的師道真諦。
“走進(jìn)福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校，成就未來”，讓更多的莘莘學(xué)子贏在職業(yè)規(guī)劃的起跑線上，為創(chuàng)造美好未來打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
富有超強(qiáng)凝聚力的師資團(tuán)隊(duì) ，已成為技能培訓(xùn)業(yè)的典范，歷經(jīng)數(shù)載風(fēng)風(fēng)雨雨，創(chuàng)造了中國(guó)職業(yè)教育新模式；數(shù)個(gè)春秋不懈努力，打造國(guó)內(nèi)教育名牌；曾經(jīng)滄海桑田，立志鑄就百年一劍！
完善的硬件設(shè)施，成熟資深的師資團(tuán)隊(duì)，成為國(guó)內(nèi)行業(yè)領(lǐng)航者，職教航母正迎著朝陽(yáng)在晨霧中啟航，駛向美好未來。
“自信源自專業(yè)，成功來自實(shí)力”，“成就百年夢(mèng)想，打造教育名牌”。
福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校在路上，一直在努力著！ " src="http://www.itaozu.com/skin/dtlansggou/image/lazy.gif" class="lazy" original="http://www.fjhncs.com/uploads/allimg/151008/1-15100QS355.jpg" />
蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。
《上崗證》
22.在反面涂上蛋白糖霜， 粘在蛋糕體上
泉州
冷飲職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
－－省廳直屬，4A級(jí)示范校，海峽兩岸職業(yè)教育交流基地，隸屬于華南教育系統(tǒng)，是經(jīng)國(guó)家勞動(dòng)教育部門批準(zhǔn)成立的大型職業(yè)技能教育基地。致力于打造“職業(yè)教育領(lǐng)軍品牌”、 “具有公信力職業(yè)教育品牌”，培養(yǎng)稀缺型實(shí)用人才。作為目前規(guī)模校大的綜合類技能教育基地，學(xué)校一貫秉承“恪守教育誠(chéng)信，打造良心工程；培養(yǎng)專業(yè)人才 服務(wù)社會(huì)大眾”的辦學(xué)宗旨，根據(jù)國(guó)家的教育方針，在上級(jí)主管部門的領(lǐng)導(dǎo)和支持下,確立以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向、以社會(huì)需求為目標(biāo)的辦學(xué)理念，面向社會(huì)常年招生。
2015年7月，在“福建全省性社會(huì)組織評(píng)估”中，榮獲“4A級(jí)”示范校，并位居一百多家同類“職業(yè)院�！敝�，目前已公示于“福建省政府網(wǎng)”官網(wǎng)。至此，本校已成為橫跨海峽兩岸、輻射東南沿海三省（閩、浙、粵）具有公信力和影響力的職業(yè)院校。
作為職業(yè)教育領(lǐng)軍品牌，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校以“成就天下學(xué)子職業(yè)夢(mèng)想、提升終身競(jìng)爭(zhēng)力”為使命，形成立足海峽兩岸、輻射東南沿海大中城市連鎖辦學(xué)的格局。各校區(qū)星羅棋布于海峽西岸，與國(guó)家重點(diǎn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃同步，具有時(shí)代感極強(qiáng)的“海西優(yōu)勢(shì)”。廈門湖里校區(qū)地處廈門島的幾何中心，地理位置優(yōu)越，生活交通便利；泉州校區(qū)依偎清源山，比鄰開元寺，占盡天時(shí)地利；福州校區(qū)坐擁于山之下，雄踞五一、國(guó)貨路龍頭，商業(yè)氛圍濃厚；廈門海滄校區(qū)遠(yuǎn)眺蔡尖尾山，毗鄰馬鑾灣畔，莘莘學(xué)子盡展山海情懷，朗朗書聲綿延悠長(zhǎng)；杭州校區(qū)地處西子湖畔，拂沐吳山雄風(fēng)，歷史人文厚重；其它校區(qū)……
“德才兼?zhèn)�，海納百川，銳意進(jìn)取，追求卓越”，作為本校的校訓(xùn)，充分詮釋著本校管理團(tuán)隊(duì)扎實(shí)負(fù)責(zé)的辦學(xué)理念和不甘人后的進(jìn)取精神。在強(qiáng)化技能教育的同時(shí)，注重德育教育，不斷增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)道德意識(shí)。在督促學(xué)生完善自我的同時(shí)，不拘一格，把學(xué)生培養(yǎng)成修養(yǎng)和學(xué)養(yǎng)兼具的人才。
師資方面，以程振芳大師為核心的師資團(tuán)隊(duì)，秉承了三十年的職業(yè)教育精髓和辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，櫛風(fēng)淋雨，數(shù)獲殊譽(yù)。我校程振芳大師曾榮獲“中國(guó)烹飪大師、中國(guó)名廚委委員、國(guó)家大賽裁判員”等殊榮，多次擔(dān)任國(guó)內(nèi)大賽的裁判長(zhǎng)；我校校長(zhǎng)馬明東先生，曾榮獲江.澤.民親筆題詞的“全國(guó)技術(shù)能手”稱號(hào)，并多次在國(guó)內(nèi)外技能大賽中榮獲金獎(jiǎng)，享受國(guó)家高技能人才政府津貼。在他們的帶領(lǐng)下，一支資深厚重、綜合素質(zhì)高、專業(yè)技能強(qiáng)、富有凝聚力的教師團(tuán)隊(duì)，成為學(xué)校發(fā)展的中堅(jiān)力量，屢創(chuàng)輝煌。獻(xiàn)身職業(yè)教育數(shù)十年來，他們嚴(yán)守“有教無類，嚴(yán)管厚愛，誨人不倦，精益求精”的教風(fēng)，遵循“積極主動(dòng)，和諧氛圍，提高效率，追求業(yè)績(jī)”的工作原則，為各行業(yè)培養(yǎng)了大批專業(yè)人才，為學(xué)校發(fā)展提供了永不枯竭的源動(dòng)力。教學(xué)上理論聯(lián)系實(shí)際，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力和酒店適應(yīng)能力。獨(dú)創(chuàng)的互動(dòng)式模擬演練和“三位一體”教學(xué)法（即素養(yǎng)、技能、知識(shí)），從根本上保證了教學(xué)質(zhì)量，開創(chuàng)了職業(yè)教育的新模式。學(xué)校還定期聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外一些知名職教專家及各行業(yè)精英人士，蒞臨學(xué)校指導(dǎo)，建立了學(xué)校與權(quán)威專家的技術(shù)和管理交流平臺(tái)，開闊了學(xué)生的視野。為國(guó)內(nèi)外培養(yǎng)了大批“篤學(xué)敏行，好學(xué)精進(jìn)，學(xué)而不厭，志存高遠(yuǎn)”的高技能人才。真正實(shí)現(xiàn)了“名師鑄就名校，名校培育精英”的辦學(xué)目標(biāo)。
教學(xué)設(shè)施設(shè)備方面，學(xué)校配有幾萬平米的超大型實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，數(shù)百臺(tái)現(xiàn)代化不銹鋼實(shí)踐設(shè)備、標(biāo)準(zhǔn)化梯形操作大廳、數(shù)百臺(tái)全新高配計(jì)算機(jī)、多媒體投影室等，國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，每間獨(dú)立教室可容納百余學(xué)生同時(shí)上課，吸引了多家國(guó)際知名企業(yè)進(jìn)駐，做為崗前培訓(xùn)基地，并建立了良好的互動(dòng)關(guān)系。生活設(shè)施設(shè)備方面，設(shè)有專屬生活區(qū)，配備食堂、宿舍、溫水浴室等設(shè)施。每間教室和宿舍配備全新空調(diào)，為學(xué)生提供了良好的后勤保障。幽雅的校園環(huán)境，先進(jìn)的設(shè)施設(shè)施，在國(guó)內(nèi)同行具有優(yōu)勢(shì)地位。
校務(wù)管理方面，采取半封閉式教學(xué)，形成招生辦、班主任老師、實(shí)習(xí)單位三點(diǎn)緊密結(jié)合的管理體系，學(xué)校與家長(zhǎng)通過多種平臺(tái)建立溝通渠道，以保證為學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活提供有力保障。
就業(yè)方面，學(xué)校成立了就業(yè)指導(dǎo)處，并與多家就業(yè)單位建立業(yè)務(wù)關(guān)系，形成訂單式培訓(xùn)，定期發(fā)布就業(yè)信息，以保證學(xué)生“學(xué)得好，出得去”。同時(shí)提供職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)、職業(yè)生涯規(guī)劃和創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，從而讓學(xué)生得以全面的發(fā)展。完善的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)不但使學(xué)生成功就業(yè)，更能成就事業(yè)。學(xué)校在深圳、上海、北京、杭州、廣州等地設(shè)立就業(yè)指導(dǎo)處，與上萬家用工單位建立校企合作關(guān)系，學(xué)生就業(yè)后，定期跟蹤他們的工作情況，保障了學(xué)生的就業(yè)出路，形成良性循環(huán)。
校園文化方面，學(xué)校設(shè)有黨支部、團(tuán)支部、工會(huì)、學(xué)生會(huì)等部門，定期組織豐富多彩的文體活動(dòng)，積極參與社會(huì)公益活動(dòng)，營(yíng)造積極向上的校園文化。學(xué)校設(shè)有廣播電臺(tái)、校報(bào)等媒介，力求將校園文化建設(shè)推上新臺(tái)階。各校區(qū)“學(xué)生會(huì)”及“校友聯(lián)誼會(huì)”的成立，增進(jìn)了優(yōu)秀學(xué)子與母校的交流，并提供了行業(yè)信息交流的平臺(tái)。學(xué)校倡導(dǎo)“求實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)、勤勉、團(tuán)結(jié)”的校風(fēng)，為國(guó)內(nèi)外培養(yǎng)了大批德才兼?zhèn)?/STRONG>的高技能人才。
依托福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)雄厚的教育資源，“建立適應(yīng)職教市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)模式，樹立具有政府公信力的社會(huì)形象” ，目前,本校已發(fā)展成為培養(yǎng)高技能人才的大型職業(yè)教育基地，被指定為國(guó)家職業(yè)技能鑒定考點(diǎn)、國(guó)家電視臺(tái)“職業(yè)教育”類欄目拍攝基地。多次承接中國(guó)人民解放軍南京軍區(qū)后勤部團(tuán)體培訓(xùn)；積極為國(guó)內(nèi)多家知名企業(yè)開展考證、培訓(xùn)、人力資源開發(fā)等業(yè)務(wù)。作為具有影響力的職業(yè)教育機(jī)構(gòu)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)�！�建立文化、完善機(jī)制、重視人才、強(qiáng)力執(zhí)行、達(dá)成目標(biāo)”的獨(dú)到理念得到了社會(huì)的廣泛認(rèn)可：國(guó)內(nèi)多家權(quán)威媒體曾對(duì)福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校做過深入報(bào)道。
依法辦學(xué)，從嚴(yán)治校，教學(xué)質(zhì)量常抓不懈，不斷提高教師素質(zhì)，定期開展教研活動(dòng)，不斷完善教學(xué)設(shè)備，改善教學(xué)環(huán)境，厚積薄發(fā)，使學(xué)校得到可持續(xù)性的發(fā)展。
人盡其才的人力資源配置，形成了一個(gè)有競(jìng)爭(zhēng)力的團(tuán)隊(duì)，他們一路伴隨著汗水和執(zhí)著，引導(dǎo)著職業(yè)培訓(xùn)發(fā)展的潮流，向社會(huì)詮釋著“傳道、授業(yè)、解惑”的師道真諦。
“走進(jìn)福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校，成就未來”，讓更多的莘莘學(xué)子贏在職業(yè)規(guī)劃的起跑線上，為創(chuàng)造美好未來打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
富有超強(qiáng)凝聚力的師資團(tuán)隊(duì) ，已成為技能培訓(xùn)業(yè)的典范，歷經(jīng)數(shù)載風(fēng)風(fēng)雨雨，創(chuàng)造了中國(guó)職業(yè)教育新模式；數(shù)個(gè)春秋不懈努力，打造國(guó)內(nèi)教育名牌；曾經(jīng)滄海桑田，立志鑄就百年一劍！
完善的硬件設(shè)施，成熟資深的師資團(tuán)隊(duì)，成為國(guó)內(nèi)行業(yè)領(lǐng)航者，職教航母正迎著朝陽(yáng)在晨霧中啟航，駛向美好未來。
“自信源自專業(yè)，成功來自實(shí)力”，“成就百年夢(mèng)想，打造教育名牌”。
福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校在路上，一直在努力著！
海綿打法－即全蛋打法，蛋白加蛋黃加糖一起攪拌至濃稠狀，呈乳白色且勾起乳沫約2秒才滴下，再加入其它液態(tài)材料及粉類拌合。
6．將蛋白打發(fā)，打成粗泡時(shí)加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動(dòng)打應(yīng)把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發(fā)蛋白是個(gè)最關(guān)鍵的過程喔
1．烘烤溫度也是制作蛋糕的關(guān)鍵。烘烤前必須讓烤箱預(yù)熱。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也會(huì)對(duì)烘烤溫度和時(shí)間有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤溫度應(yīng)當(dāng)相應(yīng)降低，時(shí)間相應(yīng)延長(zhǎng)；蛋糕坯薄且小者，烘烤溫度則需相應(yīng)升高，時(shí)間相對(duì)縮短。一般來說，厚坯的爐溫為上火180℃、下火150℃；薄坯的爐溫應(yīng)為上火200℃、下火為170℃，烘烤時(shí)間以35～45分鐘為宜。
泉州
冷飲職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
－－省廳直屬，4A級(jí)示范校，海峽兩岸職業(yè)教育交流基地，隸屬于華南教育系統(tǒng)，是經(jīng)國(guó)家勞動(dòng)教育部門批準(zhǔn)成立的大型職業(yè)技能教育基地。致力于打造“職業(yè)教育領(lǐng)軍品牌”、 “具有公信力職業(yè)教育品牌”，培養(yǎng)稀缺型實(shí)用人才。作為目前規(guī)模校大的綜合類技能教育基地，學(xué)校一貫秉承“恪守教育誠(chéng)信，打造良心工程；培養(yǎng)專業(yè)人才 服務(wù)社會(huì)大眾”的辦學(xué)宗旨，根據(jù)國(guó)家的教育方針，在上級(jí)主管部門的領(lǐng)導(dǎo)和支持下,確立以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向、以社會(huì)需求為目標(biāo)的辦學(xué)理念，面向社會(huì)常年招生。
2015年7月，在“福建全省性社會(huì)組織評(píng)估”中，榮獲“4A級(jí)”示范校，并位居一百多家同類“職業(yè)院校”之首，目前已公示于“福建省政府網(wǎng)”官網(wǎng)。至此，本校已成為橫跨海峽兩岸、輻射東南沿海三�。ㄩ}、浙、粵）具有公信力和影響力的職業(yè)院校。
作為職業(yè)教育領(lǐng)軍品牌，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校以“成就天下學(xué)子職業(yè)夢(mèng)想、提升終身競(jìng)爭(zhēng)力”為使命，形成立足海峽兩岸、輻射東南沿海大中城市連鎖辦學(xué)的格局。各校區(qū)星羅棋布于海峽西岸，與國(guó)家重點(diǎn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃同步，具有時(shí)代感極強(qiáng)的“海西優(yōu)勢(shì)”。廈門湖里校區(qū)地處廈門島的幾何中心，地理位置優(yōu)越，生活交通便利；泉州校區(qū)依偎清源山，比鄰開元寺，占盡天時(shí)地利；福州校區(qū)坐擁于山之下，雄踞五一、國(guó)貨路龍頭，商業(yè)氛圍濃厚；廈門海滄校區(qū)遠(yuǎn)眺蔡尖尾山，毗鄰馬鑾灣畔，莘莘學(xué)子盡展山海情懷，朗朗書聲綿延悠長(zhǎng)；杭州校區(qū)地處西子湖畔，拂沐吳山雄風(fēng)，歷史人文厚重；其它校區(qū)……
“德才兼?zhèn)�，海納百川，銳意進(jìn)取，追求卓越”，作為本校的校訓(xùn)，充分詮釋著本校管理團(tuán)隊(duì)扎實(shí)負(fù)責(zé)的辦學(xué)理念和不甘人后的進(jìn)取精神。在強(qiáng)化技能教育的同時(shí)，注重德育教育，不斷增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)道德意識(shí)。在督促學(xué)生完善自我的同時(shí)，不拘一格，把學(xué)生培養(yǎng)成修養(yǎng)和學(xué)養(yǎng)兼具的人才。
師資方面，以程振芳大師為核心的師資團(tuán)隊(duì)，秉承了三十年的職業(yè)教育精髓和辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，櫛風(fēng)淋雨，數(shù)獲殊譽(yù)。我校程振芳大師曾榮獲“中國(guó)烹飪大師、中國(guó)名廚委委員、國(guó)家大賽裁判員”等殊榮，多次擔(dān)任國(guó)內(nèi)大賽的裁判長(zhǎng)；我校校長(zhǎng)馬明東先生，曾榮獲江.澤.民親筆題詞的“全國(guó)技術(shù)能手”稱號(hào)，并多次在國(guó)內(nèi)外技能大賽中榮獲金獎(jiǎng)，享受國(guó)家高技能人才政府津貼。在他們的帶領(lǐng)下，一支資深厚重、綜合素質(zhì)高、專業(yè)技能強(qiáng)、富有凝聚力的教師團(tuán)隊(duì)，成為學(xué)校發(fā)展的中堅(jiān)力量，屢創(chuàng)輝煌。獻(xiàn)身職業(yè)教育數(shù)十年來，他們嚴(yán)守“有教無類，嚴(yán)管厚愛，誨人不倦，精益求精”的教風(fēng)，遵循“積極主動(dòng)，和諧氛圍，提高效率，追求業(yè)績(jī)”的工作原則，為各行業(yè)培養(yǎng)了大批專業(yè)人才，為學(xué)校發(fā)展提供了永不枯竭的源動(dòng)力。教學(xué)上理論聯(lián)系實(shí)際，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力和酒店適應(yīng)能力。獨(dú)創(chuàng)的互動(dòng)式模擬演練和“三位一體”教學(xué)法（即素養(yǎng)、技能、知識(shí)），從根本上保證了教學(xué)質(zhì)量，開創(chuàng)了職業(yè)教育的新模式。學(xué)校還定期聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外一些知名職教專家及各行業(yè)精英人士，蒞臨學(xué)校指導(dǎo)，建立了學(xué)校與權(quán)威專家的技術(shù)和管理交流平臺(tái)，開闊了學(xué)生的視野。為國(guó)內(nèi)外培養(yǎng)了大批“篤學(xué)敏行，好學(xué)精進(jìn)，學(xué)而不厭，志存高遠(yuǎn)”的高技能人才。真正實(shí)現(xiàn)了“名師鑄就名校，名校培育精英”的辦學(xué)目標(biāo)。
教學(xué)設(shè)施設(shè)備方面，學(xué)校配有幾萬平米的超大型實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，數(shù)百臺(tái)現(xiàn)代化不銹鋼實(shí)踐設(shè)備、標(biāo)準(zhǔn)化梯形操作大廳、數(shù)百臺(tái)全新高配計(jì)算機(jī)、多媒體投影室等，國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，每間獨(dú)立教室可容納百余學(xué)生同時(shí)上課，吸引了多家國(guó)際知名企業(yè)進(jìn)駐，做為崗前培訓(xùn)基地，并建立了良好的互動(dòng)關(guān)系。生活設(shè)施設(shè)備方面，設(shè)有專屬生活區(qū)，配備食堂、宿舍、溫水浴室等設(shè)施。每間教室和宿舍配備全新空調(diào)，為學(xué)生提供了良好的后勤保障。幽雅的校園環(huán)境，先進(jìn)的設(shè)施設(shè)施，在國(guó)內(nèi)同行具有優(yōu)勢(shì)地位。
校務(wù)管理方面，采取半封閉式教學(xué)，形成招生辦、班主任老師、實(shí)習(xí)單位三點(diǎn)緊密結(jié)合的管理體系，學(xué)校與家長(zhǎng)通過多種平臺(tái)建立溝通渠道，以保證為學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活提供有力保障。
就業(yè)方面，學(xué)校成立了就業(yè)指導(dǎo)處，并與多家就業(yè)單位建立業(yè)務(wù)關(guān)系，形成訂單式培訓(xùn)，定期發(fā)布就業(yè)信息，以保證學(xué)生“學(xué)得好，出得去”。同時(shí)提供職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)、職業(yè)生涯規(guī)劃和創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，從而讓學(xué)生得以全面的發(fā)展。完善的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)不但使學(xué)生成功就業(yè)，更能成就事業(yè)。學(xué)校在深圳、上海、北京、杭州、廣州等地設(shè)立就業(yè)指導(dǎo)處，與上萬家用工單位建立校企合作關(guān)系，學(xué)生就業(yè)后，定期跟蹤他們的工作情況，保障了學(xué)生的就業(yè)出路，形成良性循環(huán)。
校園文化方面，學(xué)校設(shè)有黨支部、團(tuán)支部、工會(huì)、學(xué)生會(huì)等部門，定期組織豐富多彩的文體活動(dòng)，積極參與社會(huì)公益活動(dòng)，營(yíng)造積極向上的校園文化。學(xué)校設(shè)有廣播電臺(tái)、校報(bào)等媒介，力求將校園文化建設(shè)推上新臺(tái)階。各校區(qū)“學(xué)生會(huì)”及“校友聯(lián)誼會(huì)”的成立，增進(jìn)了優(yōu)秀學(xué)子與母校的交流，并提供了行業(yè)信息交流的平臺(tái)。學(xué)校倡導(dǎo)“求實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)、勤勉、團(tuán)結(jié)”的校風(fēng)，為國(guó)內(nèi)外培養(yǎng)了大批德才兼?zhèn)?/STRONG>的高技能人才。
依托福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)雄厚的教育資源，“建立適應(yīng)職教市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)模式，樹立具有政府公信力的社會(huì)形象” ，目前,本校已發(fā)展成為培養(yǎng)高技能人才的大型職業(yè)教育基地，被指定為國(guó)家職業(yè)技能鑒定考點(diǎn)、國(guó)家電視臺(tái)“職業(yè)教育”類欄目拍攝基地。多次承接中國(guó)人民解放軍南京軍區(qū)后勤部團(tuán)體培訓(xùn)；積極為國(guó)內(nèi)多家知名企業(yè)開展考證、培訓(xùn)、人力資源開發(fā)等業(yè)務(wù)。作為具有影響力的職業(yè)教育機(jī)構(gòu)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)�！�建立文化、完善機(jī)制、重視人才、強(qiáng)力執(zhí)行、達(dá)成目標(biāo)”的獨(dú)到理念得到了社會(huì)的廣泛認(rèn)可：國(guó)內(nèi)多家權(quán)威媒體曾對(duì)福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校做過深入報(bào)道。
依法辦學(xué)，從嚴(yán)治校，教學(xué)質(zhì)量常抓不懈，不斷提高教師素質(zhì)，定期開展教研活動(dòng)，不斷完善教學(xué)設(shè)備，改善教學(xué)環(huán)境，厚積薄發(fā)，使學(xué)校得到可持續(xù)性的發(fā)展。
人盡其才的人力資源配置，形成了一個(gè)有競(jìng)爭(zhēng)力的團(tuán)隊(duì)，他們一路伴隨著汗水和執(zhí)著，引導(dǎo)著職業(yè)培訓(xùn)發(fā)展的潮流，向社會(huì)詮釋著“傳道、授業(yè)、解惑”的師道真諦。
“走進(jìn)福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校，成就未來”，讓更多的莘莘學(xué)子贏在職業(yè)規(guī)劃的起跑線上，為創(chuàng)造美好未來打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
富有超強(qiáng)凝聚力的師資團(tuán)隊(duì) ，已成為技能培訓(xùn)業(yè)的典范，歷經(jīng)數(shù)載風(fēng)風(fēng)雨雨，創(chuàng)造了中國(guó)職業(yè)教育新模式；數(shù)個(gè)春秋不懈努力，打造國(guó)內(nèi)教育名牌；曾經(jīng)滄海桑田，立志鑄就百年一劍！
完善的硬件設(shè)施，成熟資深的師資團(tuán)隊(duì)，成為國(guó)內(nèi)行業(yè)領(lǐng)航者，職教航母正迎著朝陽(yáng)在晨霧中啟航，駛向美好未來。
“自信源自專業(yè)，成功來自實(shí)力”，“成就百年夢(mèng)想，打造教育名牌”。
福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校在路上，一直在努力著！
3、香橙海綿蛋糕
原料：雞蛋500g、白糖300g、細(xì)鹽5g、低筋粉200g、發(fā)酵粉5g、脫脂牛奶適量、香橙汁50g、生菜油75g。
用具：攪拌桶、攪拌盆、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）預(yù)熱烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盤上鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。
（2）將雞蛋分成蛋黃、蛋白備用。
（3）在攪拌桶內(nèi)倒入蛋黃、細(xì)鹽及一半白糖，上攪拌機(jī)攪打至稠厚并泛白，再依次加入低筋粉和發(fā)酵粉、脫脂牛奶和香澄濃汁以及生菜油，全部拌勻透。
（4）將蛋白和另一半白糖放入另一攪拌桶內(nèi)，上攪拌機(jī)攪打成軟性泡沫狀，拌入蛋黃混合物，拌和均勻，裝入備用的蛋糕圈內(nèi)，并順勢(shì)抹平，進(jìn)烤箱烘烤。
（5）約烤40分鐘，至蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻后即可使用。
蛋糕一般有海綿蛋糕/Sponge和戚風(fēng)蛋糕/ChiffonCake.Chiffon實(shí)指一種布料，類似絲t綢，但是沒有像絲綢般難保養(yǎng)，這就是喬其紗。因這款蛋糕的口感和組織特別柔軟，綿滑，所以就叫做ChiffonCake.海綿蛋糕完全靠打發(fā)蛋（全蛋或是分蛋）來形成蛋糕組織里的孔隙，典型的海綿蛋糕里只有蛋、面粉、糖�？诟斜容^結(jié)實(shí)、綿密，吃的時(shí)候容易覺得噎喉嚨（和戚風(fēng)相較來說）。
泉州
冷飲職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
－－省廳直屬，4A級(jí)示范校，海峽兩岸職業(yè)教育交流基地，隸屬于華南教育系統(tǒng)，是經(jīng)國(guó)家勞動(dòng)教育部門批準(zhǔn)成立的大型職業(yè)技能教育基地。致力于打造“職業(yè)教育領(lǐng)軍品牌”、 “具有公信力職業(yè)教育品牌”，培養(yǎng)稀缺型實(shí)用人才。作為目前規(guī)模校大的綜合類技能教育基地，學(xué)校一貫秉承“恪守教育誠(chéng)信，打造良心工程；培養(yǎng)專業(yè)人才 服務(wù)社會(huì)大眾”的辦學(xué)宗旨，根據(jù)國(guó)家的教育方針，在上級(jí)主管部門的領(lǐng)導(dǎo)和支持下,確立以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向、以社會(huì)需求為目標(biāo)的辦學(xué)理念，面向社會(huì)常年招生。
2015年7月，在“福建全省性社會(huì)組織評(píng)估”中，榮獲“4A級(jí)”示范校，并位居一百多家同類“職業(yè)院校”之首，目前已公示于“福建省政府網(wǎng)”官網(wǎng)。至此，本校已成為橫跨海峽兩岸、輻射東南沿海三�。ㄩ}、浙、粵）具有公信力和影響力的職業(yè)院校。
作為職業(yè)教育領(lǐng)軍品牌，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校以“成就天下學(xué)子職業(yè)夢(mèng)想、提升終身競(jìng)爭(zhēng)力”為使命，形成立足海峽兩岸、輻射東南沿海大中城市連鎖辦學(xué)的格局。各校區(qū)星羅棋布于海峽西岸，與國(guó)家重點(diǎn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃同步，具有時(shí)代感極強(qiáng)的“海西優(yōu)勢(shì)”。廈門湖里校區(qū)地處廈門島的幾何中心，地理位置優(yōu)越，生活交通便利；泉州校區(qū)依偎清源山，比鄰開元寺，占盡天時(shí)地利；福州校區(qū)坐擁于山之下，雄踞五一、國(guó)貨路龍頭，商業(yè)氛圍濃厚；廈門海滄校區(qū)遠(yuǎn)眺蔡尖尾山，毗鄰馬鑾灣畔，莘莘學(xué)子盡展山海情懷，朗朗書聲綿延悠長(zhǎng)；杭州校區(qū)地處西子湖畔，拂沐吳山雄風(fēng)，歷史人文厚重；其它校區(qū)……
“德才兼?zhèn)�，海納百川，銳意進(jìn)取，追求卓越”，作為本校的校訓(xùn)，充分詮釋著本校管理團(tuán)隊(duì)扎實(shí)負(fù)責(zé)的辦學(xué)理念和不甘人后的進(jìn)取精神。在強(qiáng)化技能教育的同時(shí)，注重德育教育，不斷增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)道德意識(shí)。在督促學(xué)生完善自我的同時(shí)，不拘一格，把學(xué)生培養(yǎng)成修養(yǎng)和學(xué)養(yǎng)兼具的人才。
師資方面，以程振芳大師為核心的師資團(tuán)隊(duì)，秉承了三十年的職業(yè)教育精髓和辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，櫛風(fēng)淋雨，數(shù)獲殊譽(yù)。我校程振芳大師曾榮獲“中國(guó)烹飪大師、中國(guó)名廚委委員、國(guó)家大賽裁判員”等殊榮，多次擔(dān)任國(guó)內(nèi)大賽的裁判長(zhǎng)；我校校長(zhǎng)馬明東先生，曾榮獲江.澤.民親筆題詞的“全國(guó)技術(shù)能手”稱號(hào)，并多次在國(guó)內(nèi)外技能大賽中榮獲金獎(jiǎng)，享受國(guó)家高技能人才政府津貼。在他們的帶領(lǐng)下，一支資深厚重、綜合素質(zhì)高、專業(yè)技能強(qiáng)、富有凝聚力的教師團(tuán)隊(duì)，成為學(xué)校發(fā)展的中堅(jiān)力量，屢創(chuàng)輝煌。獻(xiàn)身職業(yè)教育數(shù)十年來，他們嚴(yán)守“有教無類，嚴(yán)管厚愛，誨人不倦，精益求精”的教風(fēng)，遵循“積極主動(dòng)，和諧氛圍，提高效率，追求業(yè)績(jī)”的工作原則，為各行業(yè)培養(yǎng)了大批專業(yè)人才，為學(xué)校發(fā)展提供了永不枯竭的源動(dòng)力。教學(xué)上理論聯(lián)系實(shí)際，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力和酒店適應(yīng)能力。獨(dú)創(chuàng)的互動(dòng)式模擬演練和“三位一體”教學(xué)法（即素養(yǎng)、技能、知識(shí)），從根本上保證了教學(xué)質(zhì)量，開創(chuàng)了職業(yè)教育的新模式。學(xué)校還定期聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外一些知名職教專家及各行業(yè)精英人士，蒞臨學(xué)校指導(dǎo)，建立了學(xué)校與權(quán)威專家的技術(shù)和管理交流平臺(tái)，開闊了學(xué)生的視野。為國(guó)內(nèi)外培養(yǎng)了大批“篤學(xué)敏行，好學(xué)精進(jìn)，學(xué)而不厭，志存高遠(yuǎn)”的高技能人才。真正實(shí)現(xiàn)了“名師鑄就名校，名校培育精英”的辦學(xué)目標(biāo)。
教學(xué)設(shè)施設(shè)備方面，學(xué)校配有幾萬平米的超大型實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，數(shù)百臺(tái)現(xiàn)代化不銹鋼實(shí)踐設(shè)備、標(biāo)準(zhǔn)化梯形操作大廳、數(shù)百臺(tái)全新高配計(jì)算機(jī)、多媒體投影室等，國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，每間獨(dú)立教室可容納百余學(xué)生同時(shí)上課，吸引了多家國(guó)際知名企業(yè)進(jìn)駐，做為崗前培訓(xùn)基地，并建立了良好的互動(dòng)關(guān)系。生活設(shè)施設(shè)備方面，設(shè)有專屬生活區(qū)，配備食堂、宿舍、溫水浴室等設(shè)施。每間教室和宿舍配備全新空調(diào)，為學(xué)生提供了良好的后勤保障。幽雅的校園環(huán)境，先進(jìn)的設(shè)施設(shè)施，在國(guó)內(nèi)同行具有優(yōu)勢(shì)地位。
校務(wù)管理方面，采取半封閉式教學(xué)，形成招生辦、班主任老師、實(shí)習(xí)單位三點(diǎn)緊密結(jié)合的管理體系，學(xué)校與家長(zhǎng)通過多種平臺(tái)建立溝通渠道，以保證為學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活提供有力保障。
就業(yè)方面，學(xué)校成立了就業(yè)指導(dǎo)處，并與多家就業(yè)單位建立業(yè)務(wù)關(guān)系，形成訂單式培訓(xùn)，定期發(fā)布就業(yè)信息，以保證學(xué)生“學(xué)得好，出得去”。同時(shí)提供職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)、職業(yè)生涯規(guī)劃和創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，從而讓學(xué)生得以全面的發(fā)展。完善的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)不但使學(xué)生成功就業(yè)，更能成就事業(yè)。學(xué)校在深圳、上海、北京、杭州、廣州等地設(shè)立就業(yè)指導(dǎo)處，與上萬家用工單位建立校企合作關(guān)系，學(xué)生就業(yè)后，定期跟蹤他們的工作情況，保障了學(xué)生的就業(yè)出路，形成良性循環(huán)。
校園文化方面，學(xué)校設(shè)有黨支部、團(tuán)支部、工會(huì)、學(xué)生會(huì)等部門，定期組織豐富多彩的文體活動(dòng)，積極參與社會(huì)公益活動(dòng)，營(yíng)造積極向上的校園文化。學(xué)校設(shè)有廣播電臺(tái)、校報(bào)等媒介，力求將校園文化建設(shè)推上新臺(tái)階。各校區(qū)“學(xué)生會(huì)”及“校友聯(lián)誼會(huì)”的成立，增進(jìn)了優(yōu)秀學(xué)子與母校的交流，并提供了行業(yè)信息交流的平臺(tái)。學(xué)校倡導(dǎo)“求實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)、勤勉、團(tuán)結(jié)”的校風(fēng)，為國(guó)內(nèi)外培養(yǎng)了大批德才兼?zhèn)?/STRONG>的高技能人才。
依托福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)雄厚的教育資源，“建立適應(yīng)職教市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)模式，樹立具有政府公信力的社會(huì)形象” ，目前,本校已發(fā)展成為培養(yǎng)高技能人才的大型職業(yè)教育基地，被指定為國(guó)家職業(yè)技能鑒定考點(diǎn)、國(guó)家電視臺(tái)“職業(yè)教育”類欄目拍攝基地。多次承接中國(guó)人民解放軍南京軍區(qū)后勤部團(tuán)體培訓(xùn)；積極為國(guó)內(nèi)多家知名企業(yè)開展考證、培訓(xùn)、人力資源開發(fā)等業(yè)務(wù)。作為具有影響力的職業(yè)教育機(jī)構(gòu)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)�！�建立文化、完善機(jī)制、重視人才、強(qiáng)力執(zhí)行、達(dá)成目標(biāo)”的獨(dú)到理念得到了社會(huì)的廣泛認(rèn)可：國(guó)內(nèi)多家權(quán)威媒體曾對(duì)福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校做過深入報(bào)道。
依法辦學(xué)，從嚴(yán)治校，教學(xué)質(zhì)量常抓不懈，不斷提高教師素質(zhì)，定期開展教研活動(dòng)，不斷完善教學(xué)設(shè)備，改善教學(xué)環(huán)境，厚積薄發(fā)，使學(xué)校得到可持續(xù)性的發(fā)展。
人盡其才的人力資源配置，形成了一個(gè)有競(jìng)爭(zhēng)力的團(tuán)隊(duì)，他們一路伴隨著汗水和執(zhí)著，引導(dǎo)著職業(yè)培訓(xùn)發(fā)展的潮流，向社會(huì)詮釋著“傳道、授業(yè)、解惑”的師道真諦。
“走進(jìn)福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校，成就未來”，讓更多的莘莘學(xué)子贏在職業(yè)規(guī)劃的起跑線上，為創(chuàng)造美好未來打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
富有超強(qiáng)凝聚力的師資團(tuán)隊(duì) ，已成為技能培訓(xùn)業(yè)的典范，歷經(jīng)數(shù)載風(fēng)風(fēng)雨雨，創(chuàng)造了中國(guó)職業(yè)教育新模式；數(shù)個(gè)春秋不懈努力，打造國(guó)內(nèi)教育名牌；曾經(jīng)滄海桑田，立志鑄就百年一劍！
完善的硬件設(shè)施，成熟資深的師資團(tuán)隊(duì)，成為國(guó)內(nèi)行業(yè)領(lǐng)航者，職教航母正迎著朝陽(yáng)在晨霧中啟航，駛向美好未來。
“自信源自專業(yè)，成功來自實(shí)力”，“成就百年夢(mèng)想，打造教育名牌”。
福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校在路上，一直在努力著！
三、翻糖的防沾
24.將藍(lán)色， 淡紫色和橙色的糖膏搓成細(xì)長(zhǎng)條; 48. 扭轉(zhuǎn)成麻花粘在蛋糕的底部， 圍成蛋糕邊。
6）、再將1/3蛋清加入拌勻，然后將1/3面粉過篩加入，拌勻。
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