鄭州中原區(qū)健康管理師是鄭州中原區(qū)營養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè)，鄭州中原區(qū)營養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

4．食療養(yǎng)生的治療作用

體質(zhì)形成的相關(guān)因素：體質(zhì)形成包括先天因素和后天因素兩個方面。體質(zhì)是個體在遺傳的基礎(chǔ)上，在內(nèi)外環(huán)境的影響下，在生長發(fā)育的過程中形成的。

1．氣（血）虛體質(zhì)的飲食調(diào)養(yǎng)原則

主食的選擇小麥、黑芝麻等礦物質(zhì)豐富的食物。肉食中多選擇豬肉、豬皮、豬髓、鴨肉、鴨蛋、甲魚、龜肉、墨魚、烏賊魚、泥鰍、海參、兔肉、蛤蜊肉等富含動物膠及優(yōu)質(zhì)蛋白的食物。蔬菜則應(yīng)多吃銀耳、黑木耳、白菜、番茄、菠菜等富含有機酸和微量元素的食物。水果則應(yīng)選擇梨、葡萄、桑椹、荔枝、黑芝麻、甘蔗、桃、松子等富含維生素和礦物質(zhì)的食物。

一些咨詢對象把健康評估師當作“救世主”，將自己所有的不健問題都丟給健康評估師，以為健康評估師應(yīng)該有能耐把它們一一解決，而自己無需努力。健康評估師只能解決不良的生活方式特別是營養(yǎng)以內(nèi)的事情，雖然沒有營養(yǎng)是萬萬不能的，但營養(yǎng)畢竟不是萬能的。因此健康評估師也不能把自己看得過高，必要的轉(zhuǎn)診不是膽小，而是謹慎和對咨詢對象的負責。

高志平 教授，副主任醫(yī)師。人資資源和社會保障部國家就業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)中心，中華中醫(yī)藥學(xué)會、國家中醫(yī)藥管理局等養(yǎng)生保健系列培訓(xùn)教材編委會副主編。主要從事養(yǎng)生保健行業(yè)，各種慢性病中醫(yī)調(diào)理，在中醫(yī)食療，養(yǎng)生保健，亞健康管理、體質(zhì)養(yǎng)生等方面積累了豐富的經(jīng)驗，著有《中醫(yī)養(yǎng)生寶典》等。

傳統(tǒng)養(yǎng)生技能主要有針灸、推拿、按摩、刮痧、拔罐、藥浴、熨燙、磁吸、器物刺激等方法。目前以針灸、推拿、按摩、刮痧、拔罐、藥浴、汗蒸等使用較為廣泛。

外部致病因素侵襲人體，或內(nèi)部功能的紊亂或亢進，皆可使人體發(fā)生疾病。如果病邪較盛，中醫(yī)稱為“邪氣實”，其證候則稱為“實證”。如果同時又有正氣虛弱的表現(xiàn)，則屬“虛實錯雜”。此時既要針對病情進行全面的調(diào)理，又要直接除病因，即所謂“法邪安臟”。如大蒜治療痢疾，山楂消食積，鰻魚治肺癆，薏米濕，藕汁治咳血，赤豆治水腫，豬胰治消渴，蜂蜜潤燥等。有些食物有多方面的治療作用，如雞蛋除營養(yǎng)作用外，還有調(diào)節(jié)臟腑功能、清熱解毒等作用。李時珍說“雞子黃補陰血，解熱毒，治下痢甚驗“。

五行與陰陽：陰陽是宇宙的總規(guī)律，是事物本身內(nèi)在的矛盾要素。五行的運動也必然受陰陽的制約，陰變陽合而生五行。五行中木火屬陽，金水土屬陰，而五行中的每一行又各具陰陽。

夏天陽熱已盛，萬物繁茂。這時我們最好晚睡早起，以應(yīng)天地旺盛之陽氣，但也不要太晚，中午可休息一會兒。中醫(yī)認為夏內(nèi)應(yīng)于心，心主血脈，其液為汗。夏季氣血都行走于體表，毛孔開張，出汗較多。千萬不可過于貪涼，使毛孔閉塞，汗出不暢，暑熱內(nèi)閉無法外泄。

（六）經(jīng)絡(luò)的組織組織結(jié)構(gòu)為體內(nèi)組織液的微循環(huán)系統(tǒng)

什么是體質(zhì)？中醫(yī)體質(zhì)的概念是指人體生命過程中，在先天稟賦和后天獲得的基礎(chǔ)上所形成的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能和心理狀態(tài)方面綜合的、相對穩(wěn)定的固有特質(zhì)，是人類在生長、生育過程中所形成的與自然、社會環(huán)境相適應(yīng)的人體個性特征。表現(xiàn)為結(jié)構(gòu)、功能代謝以及對外界刺激等方面的個體差異性，對某些病因和疾病的易感性，以及疾病傳變轉(zhuǎn)歸中的某種傾向性。它具有個體差異性、群累趨同性、相對穩(wěn)定性和動態(tài)可變性等特點。這種體制特點或隱或現(xiàn)地體現(xiàn)于健康和疾病過程之中。

四、健康評估的目的（1-1-4）

醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)、心理等健康領(lǐng)域特殊貢獻者，在級別申報時可適當放寬，不同級別的學(xué)員需參加相應(yīng)級別的考試。

(2)、應(yīng)該了解和掌握一定的醫(yī)學(xué)知識。咨詢對象所提出的問題有不少涉及疾病、康復(fù)等醫(yī)學(xué)知識，尤其是綜合性大醫(yī)院的健康評估，這就要求健康評估師必須了解臨床各科的疾病。同時，在進行營養(yǎng)咨詢時，往往要采取一些藥物治療與之配合，如果健康評估師沒有醫(yī)學(xué)知識，對藥物性能、成分、用法不了解，則是很難做到的。

（4）制定個人或群體的健康促進計劃；

額顱部的斑與座瘡和肝、膽、腎相關(guān)；眼眶下顏面部及穎部的斑與座瘡和肝、膽、脾、胃相關(guān)；面頰側(cè)部的斑與座瘡和脾、胃相關(guān)；嘴唇周圍的斑與座瘡和脾、胃、肝、膽、肺、大腸相關(guān)。這些部位的斑與座瘡和臟腑經(jīng)絡(luò)及其循行分布密切相關(guān)。以五官分為五臟：喘息鼻張是肺病，唇黃者乃脾病，毗黃者為肝病，舌卷短而顴紅為心病，顴、顏、耳色黑者是腎病。

8.健康企業(yè)、食品企業(yè)、保健企業(yè)、連鎖機構(gòu)市場營銷人員、企業(yè)大客戶。

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