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蛋撻店裝修技巧
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出蛋撻店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型.

制作過(guò)程中，翻糖會(huì)很粘不容易操作，所以通常我們采取以下防沾措施：

《上崗證》

香料由遠(yuǎn)東向北輸入，堅(jiān)果、花露水、柑橘類(lèi)水果、棗子與無(wú)花果從中東引進(jìn)，甘蔗則從東方國(guó)家與南方國(guó)家進(jìn)口。

翻糖概論：翻糖蛋糕的起源、發(fā)展、實(shí)際應(yīng)用，翻糖蛋糕制作工具的使用等。

29. 最后的最后。關(guān)于水果的一些小建議。原則上，蛋糕表面裝飾的水果大家可以盡情挑選自己喜歡的。但要注意：

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、能起到除煩，消暑、清熱、祛燥，解毒和調(diào)五臟的功效。

③戚風(fēng)類(lèi)蛋糕：用混合面糊類(lèi)和乳沫類(lèi)兩種面糊，改變?nèi)槟��?lèi)蛋糕的組織而成。

4）、取1/3蛋清加入蛋黃中，拌勻。

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