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基本技能：刀工、鍋功、煎、炸、炒、煮、燜、燴、、扒、烤等。
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全國(guó)通用西式面點(diǎn)師《等級(jí)資格證》
德式料理：法蘭克福腸、德國(guó)咸豬手、德式酸椰菜、德式土豆餅、德式新薯沙拉等。
點(diǎn)心類：派類、餅干類、泡芙類、布丁類等。
全國(guó)通用中式面點(diǎn)師《等級(jí)資格證》
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