湛江坡頭區(qū)烘焙是湛江烘焙培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，湛江烘焙培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

高筋面粉：蛋白質(zhì)含量11.5%以上，一般適用于制作面包。

打發(fā)鮮奶油
把鮮奶油倒到碗里，用球形打蛋器或電動攪拌器加入糖攪拌，直到形成柔軟小山尖且尖峰曾往下彎。如果用來擠花，則得攪拌至頂端有點(diǎn)硬；但要小心別打得太過火，尤其在溫暖的環(huán)境里，不然，鮮奶油會凝結(jié)乃至于散開了。

湛江坡頭區(qū)烘焙培訓(xùn)學(xué)校哪個好湛江坡頭區(qū)烘焙培訓(xùn)學(xué)校哪個好湛江坡頭區(qū)烘焙培訓(xùn)學(xué)校哪個好

香草精/豆：香草豆是烘焙常用的天然香料，市面上也有售香草精、香草粉，可增加產(chǎn)品的香味。

湛江坡頭區(qū)烘焙培訓(xùn)學(xué)校哪個好湛江坡頭區(qū)烘焙培訓(xùn)學(xué)校哪個好湛江坡頭區(qū)烘焙培訓(xùn)學(xué)校哪個好

烘焙的粉類材料，個人建議找個塑料箱裝起來，特別是塑料密封袋封裝的原料，容易粘灰后發(fā)膩，取時(shí)手會比較難過

甜面包不僅用糖量高，其他材料如油脂、蛋等，亦含量高。通常甜面包均含有內(nèi)餡，制作時(shí)須注意發(fā)酵的過程，以避免出爐后的成品呈現(xiàn)體積小，顏色淡與皮餡分離等失敗結(jié)果。

湛江坡頭區(qū)烘焙培訓(xùn)學(xué)校哪個好湛江坡頭區(qū)烘焙培訓(xùn)學(xué)校哪個好湛江坡頭區(qū)烘焙培訓(xùn)學(xué)校哪個好湛江坡頭區(qū)烘焙培訓(xùn)學(xué)校哪個好

從一個烘焙的門外漢，成為一個大飯店的點(diǎn)心主廚，其間間或當(dāng)過烘焙教師，賴淑萍對烘焙自有自己的一套心得。問她如何入門烘焙，她便根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)娓娓道來。

湛江烘焙培訓(xùn)學(xué)校成就你的餐飲創(chuàng)業(yè)之夢。學(xué)烘焙就來湛江烘焙培訓(xùn)學(xué)校