土窯雞是一道美味可口的傳統(tǒng)名肴。選用龍眼木,荔枝木等果木燒制成炭火,選用三黃雞等優(yōu)秀雞種,配以秘制調(diào)料,添加多種中藥材,采借助現(xiàn)代科學(xué)技術(shù),用錫紙包裹, 800攝氏度高溫?zé)h透,半小時(shí)出爐。由于瞬時(shí)高溫加熱,錫紙包裹,*大程度上保留了雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,味道中含有淡淡的果香,深受廣大吃貨的喜歡。
土窯雞不同于烤雞,在整個(gè)烹制過(guò)程中不接觸明火,更少油膩,不易上火,老少皆宜,尤其適合南方潮濕的環(huán)境,祛濕效果很好。由于加工時(shí)間短,肌肉鮮嫩爽滑,*大程度上保留了雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,因此有富貴雞一說(shuō),傳說(shuō)連乾隆皇帝都對(duì)他大加贊賞。
土灶窯雞技術(shù)培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)師傅一對(duì)一手把手教學(xué),獨(dú)立操作包學(xué)會(huì)、神州飄香土灶窯雞是現(xiàn)代與傳統(tǒng)技術(shù)的完美結(jié)合,由于它價(jià)格低廉,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,能為廣大群眾所接受,它具特色、適合各地的消費(fèi)者口味。歡迎廣大學(xué)員來(lái) 實(shí)地考察,隨到隨學(xué) 原料正宗,口味獨(dú)特,品牌實(shí)力,口碑保證,值得信賴.
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1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
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