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3個月學(xué)生學(xué)習(xí)成果技術(shù)展示

②：1-4瓶、火瓶，加利安奴瓶、切酒、杯塔、噴火、吞火、1-4火瓶

②：（國際調(diào)酒師精英班）

2。搖晃采用“搖晃”手法調(diào)酒的目的有兩種，一是將酒精度高的酒味壓低，以便容易入口；二是讓較難混合的材料快速地融合在一起。因此在使用調(diào)酒壺時，應(yīng)先把冰塊及材料放入壺體，然后加上濾網(wǎng)和壺蓋。濾網(wǎng)必須放正，否則搖晃時壺體的材料會滲透出來。一切準(zhǔn)務(wù)就緒后，按下述程序操作：

②：所有火瓶動作1-6瓶，

學(xué)習(xí)時間:1年 （960課時）（畢業(yè)后3個月能賺回學(xué)費(fèi)）

3：酒水牌的制作

4。能夠增進(jìn)食欲雞尾酒巴應(yīng)是增進(jìn)食欲的滋潤劑。飲用后，由于酒中含有的微量調(diào)味飲料如酸味、苦味等飲料的作用，飲用者的口味應(yīng)有所改善，絕不能因此而倒胃口、厭食。

8》：奧斯卡調(diào)酒師教程1本

(3)中指及食指并攏，撐住壺身；

1。攪拌將所需之酒及副材料倒入已放置冰塊的調(diào)酒杯內(nèi)，用調(diào)酒匙在杯內(nèi)沿一定方向緩緩攪拌。此時，另一只手要握緊調(diào)酒杯，當(dāng)手感到冰冷時，即表示已達(dá)到冷卻和度，便可以通過濾酒器倒入所需的載杯內(nèi)。

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