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拿到一支酒，首先是將其倒置，看其中的沉淀有無(wú)，有沉淀的葡萄酒未必不好，但是可以看出制酒商的調(diào)整工序熟練程度不夠。然后看在瓶子顏色映照下酒的粘度和氣泡，未經(jīng)晃動(dòng)就出現(xiàn)氣泡就證明該酒已經(jīng)變質(zhì)。

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最佳飲用溫度：香檳酒的最佳飲用溫度應(yīng)該是8℃至10℃。飲用前可在冰桶里放20分鐘或在冰箱里平放3小時(shí)。

甜味：用餐時(shí)，同樣可以依個(gè)人口味選擇甜點(diǎn)。一般說(shuō)來(lái)，甜食會(huì)使甜酒口味減淡。如果你選用加利福尼亞查頓尼酒和一小片烤箭魚一起食用，酒會(huì)顯得很甜。但是，如果在魚上放入沙拉，酒里的果味就會(huì)減色不少。所以吃甜點(diǎn)時(shí)，糖份過(guò)高的甜點(diǎn)會(huì)將酒味覆蓋，失去了原味，應(yīng)該選擇略甜于一點(diǎn)的酒類。這樣酒才能保持原來(lái)的口味。

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⑦：咖啡制作、

上餐廳吃飯時(shí)穿著得體是人所共知的常識(shí)。去高檔的餐廳，男士要穿整潔；女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果要求正裝出席的話，男士必須打領(lǐng)帶,進(jìn)入餐廳時(shí)，男士應(yīng)先開(kāi)門，請(qǐng)女士進(jìn)入。應(yīng)請(qǐng)女士走在前面。入座和餐點(diǎn)上桌時(shí)，都應(yīng)讓女士?jī)?yōu)先。特別是團(tuán)體活動(dòng)，更別忘了讓女士們走在前面。

二：調(diào)酒師花式調(diào)酒教學(xué)：

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一：調(diào)酒師學(xué)習(xí)內(nèi)容：

(注:對(duì)經(jīng)濟(jì)困難的學(xué)員可以向?qū)W校申請(qǐng)安排邊上班邊學(xué)習(xí),包吃包住還拿2500-3500元個(gè)月工資,晚上俱樂(lè)部上班,白天學(xué)校學(xué)習(xí)）

4》：ASK學(xué)�；照�1個(gè)

表演魔術(shù)，硬幣術(shù)， 花、火類魔術(shù)，舞臺(tái)魔術(shù)，心靈魔術(shù) ，劉謙魔術(shù)，意念.特異功能魔術(shù) +舞蹈+舞臺(tái)表演。

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7》：進(jìn)口不銹鋼調(diào)酒廳1個(gè)

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