南京小吃是南京餐飲創(chuàng)業(yè)培訓學校的重點專業(yè)，南京餐飲創(chuàng)業(yè)培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

雞蛋仔、格仔餅、仔糕、煎三寶、碗仔翅、車仔面

問：你們是怎么培訓的？

抄手重慶旅行當然還要嘗嘗老重慶抄手。老重慶抄手重慶青年旅行社[1]推薦“龍抄手”，現(xiàn)在在各區(qū)都有分店，店里有海鮮抄手、紅油抄手、海味抄手、金鉤抄手等。街頭的抄手近幾年流行“老麻”，只有幾種類型：老麻、中麻、微麻。說到老、中、微就想到當初自認是一個很能吃麻的人，一走進店里就喊“要一碗老麻抄手”，老板就走出來再三的確認好幾遍，勸著要了一碗中麻的，結果上來吃了一個，嘴唇就麻得受不了，想到如果要的是老麻，不敢想象。

特色風味小吃七：裹涼皮

裹涼皮要的就是一個巧字，一個裹好的涼皮要面皮剔透，能隱約看見所裹之物；面皮還要完整，不能破開，不能漏灑湯汁；黃瓜絲、碎花生等物要涂抹均勻，味道調制得當，咬下去咸淡一致。這樣的裹涼皮才好吃，也才算合格。悠悠香裹涼皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”為特色，筋道的涼皮再配上酸爽冰涼的湯汁、香甜的芝麻醬，就能馬上驅趕夏季的燥熱煩悶。但是，經(jīng)過多年的加工，裹涼皮已經(jīng)不是單單把涼皮卷起來了。裹涼皮最重要的一種原料就是碎花生，把花生炸熟，碾碎，加入鹽等調味品攪拌均勻就能食用。

中國頂級小吃之都排名決定排名的因素包括以下幾方面：該城市小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率、服務環(huán)境、外地人適應度、外埠擴張及市場化等。

三、學員享受技術免費升級服務，常年免費技術咨詢指導。

優(yōu)勢四：不需要廚師，傳授制作工藝，實行標準化，量化，有無經(jīng)驗均可。擺脫了傳統(tǒng)餐飲行業(yè)后廚對面案和廚師的依賴。

紹興小吃

優(yōu)勢一：投資少，見效快，店面設計，自己采購裝修，有效的降低了學員的投資。成本低利潤高，毛利潤一般在60%-70%，已經(jīng)開業(yè)店一般在3-6個月回收投資。

材料：

佛跳墻---佛跳墻”原名“葷羅漢”，是福建地區(qū)的首席古典名菜。相傳，該菜始于清道光年間，由福州聚春園菜館的名廚師鄭春發(fā)創(chuàng)制

南京餐飲創(chuàng)業(yè)培訓學校成就你的餐飲創(chuàng)業(yè)之夢。學小吃就來南京餐飲創(chuàng)業(yè)培訓學校

招生電話：免費咨詢

學校網(wǎng)址：http://www.itaozu.com