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15.在中心的放上一小珍珠糖點(diǎn)綴， 再去一糖膏搓成長條后用剪成一小節(jié)
奧地利甜點(diǎn)------沙架蛋糕的由來
10．上下火6分鐘，然后加上錫紙，以免蛋糕的表面糊了，然后轉(zhuǎn)下火15分鐘，再轉(zhuǎn)上火15分鐘就OK了。
13. 到這一步為止，蛋糕的“里子工程”就全部結(jié)束了，接下來就是最為重要的“面子工程”了，也就是怎么將鮮奶油平整、光滑的涂抹到蛋糕表面。
天使蛋糕法－蛋白加塔塔粉打發(fā)泡再分次加入1/2糖攪拌至濕性發(fā)泡（不可攪至干性），面粉加1/2糖過篩后加入拌合至吸收即可。
起士蛋糕的(Cheesecake)的由來
2018年南京蛋糕制作秋季培訓(xùn)班學(xué)費(fèi)19.準(zhǔn)備好所需要的淡紫色的糖膏， 用不粘面杖搟成張大圓片
2018年南京蛋糕制作秋季培訓(xùn)班學(xué)費(fèi)糖油拌合法－油類先打軟后加糖或糖粉攪拌至松軟絨毛狀，再加蛋拌勻，最后加入粉類材料拌合。例：餅干類、奶油蛋糕。
22. 換個(gè)方向，繼續(xù)抹平。
1）、在一個(gè)盆中，先將蛋黃加糖打到濃稠。
23.按照自己的喜歡粘好其他的樹枝，在上面粘貼好制作的梅花和花苞
翻糖蛋糕之所以能在在這個(gè)商品泛濫的時(shí)代生存，有以下幾點(diǎn)原因。
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