昆明食尚香

昆明冷飲是昆明食尚香的重點(diǎn)專業(yè)，昆明食尚香師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

（二十六）怎么做冰鎮(zhèn)泡沫紅茶？

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
綠茶具有抗衰老、降血脂、瘦身減脂、防齲齒、清口臭、防癌、美白及防紫外線作用
奶綠利潤(rùn)分析
開(kāi)一家奶綠店,利潤(rùn)是比較高的.我們就拿最常見(jiàn)的包子為例吧.一個(gè)包子平均價(jià)格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個(gè)包子,那么一天的營(yíng)業(yè)額就能夠達(dá)到900元.而一個(gè)包子的利潤(rùn)一般有1元錢,也就是說(shuō)你能夠有600元的收入每天.一個(gè)月的收入大概就是18000元,在出去店鋪?zhàn)饨鹨约八�電費(fèi)等,一般來(lái)說(shuō),還能夠剩下一萬(wàn)元左右的利潤(rùn).包子在奶綠行業(yè)的利潤(rùn)并不算高,但是我們也能賺到1萬(wàn)以上的月利潤(rùn),更何況是利潤(rùn)較高的其他奶綠項(xiàng)目.因此奶綠利潤(rùn)還是比較高的.

（六）怎么做牛奶冰淇淋？

鮮芋仙甜品利潤(rùn)分析
開(kāi)一家鮮芋仙甜品店,利潤(rùn)是比較高的.我們就拿最常見(jiàn)的包子為例吧.一個(gè)包子平均價(jià)格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個(gè)包子,那么一天的營(yíng)業(yè)額就能夠達(dá)到900元.而一個(gè)包子的利潤(rùn)一般有1元錢,也就是說(shuō)你能夠有600元的收入每天.一個(gè)月的收入大概就是18000元,在出去店鋪?zhàn)饨鹨约八�電費(fèi)等,一般來(lái)說(shuō),還能夠剩下一萬(wàn)元左右的利潤(rùn).包子在鮮芋仙甜品行業(yè)的利潤(rùn)并不算高,但是我們也能賺到1萬(wàn)以上的月利潤(rùn),更何況是利潤(rùn)較高的其他鮮芋仙甜品項(xiàng)目.因此鮮芋仙甜品利潤(rùn)還是比較高的.

5. 具體出品調(diào)配：
港式奶茶：黑白淡奶、茶湯的比例一般為1：3(視口味可調(diào)節(jié)比例)例如：50ml奶+茶湯150ml+(10g左右)糖(通常200ml的奶茶加10g左右的糖)
絲襪奶茶凍奶茶
A、糖漿制作方法：糖1000克(注：比例1：1)
1、水燒開(kāi)倒入、糖同時(shí)攪拌均勻
2、待糖水燒開(kāi)后立即不停加速攪拌3-5分鐘，同時(shí)加熱，即可。

（一）怎么做芒果冰沙？

奶酪蛋糕口味的冰淇淋，很受歡迎。今天晚上被大家一搶而空，這是作為制作者最欣慰的結(jié)局了。我姑姑還特別表?yè)P(yáng)了我呢，哈哈。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
冰淇淋是一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高糖高脂的食品，另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調(diào)節(jié)生理機(jī)能、保持滲透壓和酸堿度的功能。

鮮芋仙甜品開(kāi)店資金
以普通的市級(jí)城市來(lái)說(shuō),學(xué)好鮮芋仙甜品技術(shù)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做鮮芋仙甜品攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做鮮芋仙甜品攤這種形式的話,一半鮮芋仙甜品開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資金.
第二種是資金比較大,考慮做鮮芋仙甜品店的.直接開(kāi)鮮芋仙甜品店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松.一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)鮮芋仙甜品店的話,開(kāi)店資金大概需要3-5萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.

判斷雙皮奶培訓(xùn)好壞的幾個(gè)參考點(diǎn)
1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)
2,看雙皮奶培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力
3,觀察雙皮奶培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全
5,與雙皮奶培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過(guò)學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗雙皮奶,味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)

2，蛋黃邊攪拌邊倒入糖漿，要越慢越好（呈細(xì)線狀），千萬(wàn)不可一下子倒進(jìn)去，會(huì)將蛋黃燙熟并形成糖塊；

制作模具的方法很簡(jiǎn)單也很復(fù)雜。如果你有藝術(shù)細(xì)胞的話，這對(duì)你應(yīng)該不是什么難，但如果你像我一樣和藝術(shù)絕緣，那最好還是用制冰盒吧。溶化巧克力的方法基本是要用火了，各位沒(méi)下過(guò)廚房的GGMM注意安全，清空爐灶周圍的可燃物，另外準(zhǔn)備清水一盆（用途有二：一是防止火災(zāi)，二是萬(wàn)一被灼熱的巧克力漿燙到可以放到水里泡，減少燙傷程度）。當(dāng)然如果你很有廚房經(jīng)驗(yàn)的話可以不作以上準(zhǔn)備。

冰糖５０８０克，根據(jù)自己口味調(diào)整數(shù)量。糖桂花兩大勺，很提味，一定要記得放！糯米粉三大勺

想學(xué)做雙皮奶嗎?
雙皮奶是一種著名的粵式甜品。產(chǎn)于廣東省佛山市順德區(qū)，甘香嫩滑，別具一格。相傳雙皮奶是1850年由一位董婆婆在順德大良發(fā)明。雙皮奶在廣東很著名。在澳門，以義順的雙皮奶比較為馳名。而在廣州，就以在20世紀(jì)40年代就開(kāi)始經(jīng)營(yíng)的南信甜品店比較為知名。在香港，澳洲牛奶公司是比較為馳名。在順德，則以仁信和民信為比較著名。雙皮奶，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤(rùn)口。香氣濃郁，入口嫩滑，讓人唇齒留香。因其特殊的口感，也被不少人所喜愛(ài)，也是學(xué)習(xí)的不錯(cuò)選擇。

昆明食尚香成就你的餐飲創(chuàng)業(yè)之夢(mèng)。學(xué)冷飲就來(lái)昆明食尚香

招生電話：免費(fèi)咨詢

學(xué)校網(wǎng)址：http://www.itaozu.com