昆明食尚香

昆明蛋糕是昆明食尚香的重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，昆明食尚香師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

課時(shí)一：裱花專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)及專(zhuān)業(yè)工具認(rèn)識(shí)使用。

食尚香綠豆糕培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
1,綠豆糕培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);
2,綠豆糕培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來(lái)
3,綠豆糕培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;
4,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,綠豆糕培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專(zhuān)業(yè)的開(kāi)店指導(dǎo),幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開(kāi)店.

綠豆糕店選址技巧
1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實(shí)行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,綠豆糕店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理

糕點(diǎn)培訓(xùn)哪家好
很多人想做糕點(diǎn)創(chuàng)業(yè),想要參加糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)好的糕點(diǎn)技術(shù),但是由于是第一次接觸糕點(diǎn),因此不知道去哪里才能夠?qū)W到好的糕點(diǎn)技術(shù).在選擇糕點(diǎn)培訓(xùn)的時(shí)候,我們建議大家是實(shí)地考察,眼見(jiàn)為實(shí),一家糕點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)到底好不好,實(shí)地考察,親眼看到也就差不多能夠判斷出來(lái)了,而且實(shí)地考察還能夠直接品嘗糕點(diǎn)味道,這是最能直觀判斷糕點(diǎn)好比較高的.

5.將蛋白的三分之一倒入蛋黃混合液中攪拌均勻，再將攪拌均勻的蛋黃混合液再倒入剩余的蛋白中

面包培訓(xùn)項(xiàng)目介紹
對(duì)于現(xiàn)在越來(lái)越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。面包就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，想開(kāi)家面包店，到我們食尚香來(lái)學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開(kāi)業(yè)。

3）、全蛋分多次加到以上的油糖中，拌打均勻。每加一次蛋液都要打均勻才可以再添加。

判斷糕點(diǎn)培訓(xùn)好壞的幾個(gè)參考點(diǎn)
1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)
2,看糕點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力
3,觀察糕點(diǎn)培訓(xùn)的老師,看看老師是否專(zhuān)業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全
5,與糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過(guò)學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗糕點(diǎn),味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)

2. 將烤好的蛋糕冷卻脫模后，切掉頂部不平整的部分，再橫切成三片（熟練的童鞋可以直接切成三片，不熟練的童鞋可借助牙簽，參考這里）PS：成品圖的蛋糕為8寸戚風(fēng)蛋糕坯，動(dòng)物性鮮奶油裱花。過(guò)程圖中演示的蛋糕為6寸海綿蛋糕坯�？紤]到天氣炎熱，為演示過(guò)程的清晰，過(guò)程圖中的鮮奶油為植脂奶油。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
制作餅干的面粉一般是精白粉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低。如果配料中添加了牛奶、堅(jiān)果、粗糧或豆類(lèi)，則可以提高餅干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、粉撲。自己DIY也可以，用一塊小毛巾或者紙巾包上糖粉和玉米粉（corn starch），然后用橡皮筋扎緊，再找個(gè)容器就可以了。做糖花的時(shí)候可以用粉撲拍案板或者工作臺(tái)，就能防沾了。（下圖左）

綠豆糕學(xué)習(xí)方式
按照綠豆糕標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

蛋糕培訓(xùn)哪家好
很多人想做蛋糕創(chuàng)業(yè),想要參加蛋糕培訓(xùn)學(xué)好的蛋糕技術(shù),但是由于是第一次接觸蛋糕,因此不知道去哪里才能夠?qū)W到好的蛋糕技術(shù).在選擇蛋糕培訓(xùn)的時(shí)候,我們建議大家是實(shí)地考察,眼見(jiàn)為實(shí),一家蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)到底好不好,實(shí)地考察,親眼看到也就差不多能夠判斷出來(lái)了,而且實(shí)地考察還能夠直接品嘗蛋糕味道,這是最能直觀判斷蛋糕好比較高的.

慕斯蛋糕利潤(rùn)分析
開(kāi)一家慕斯蛋糕店,利潤(rùn)是比較高的.我們就拿最常見(jiàn)的包子為例吧.一個(gè)包子平均價(jià)格在1.5元,一天如果能夠賣(mài)出去600個(gè)包子,那么一天的營(yíng)業(yè)額就能夠達(dá)到900元.而一個(gè)包子的利潤(rùn)一般有1元錢(qián),也就是說(shuō)你能夠有600元的收入每天.一個(gè)月的收入大概就是18000元,在出去店鋪?zhàn)饨鹨约八�電費(fèi)等,一般來(lái)說(shuō),還能夠剩下一萬(wàn)元左右的利潤(rùn).包子在慕斯蛋糕行業(yè)的利潤(rùn)并不算高,但是我們也能賺到1萬(wàn)以上的月利潤(rùn),更何況是利潤(rùn)較高的其他慕斯蛋糕項(xiàng)目.因此慕斯蛋糕利潤(rùn)還是比較高的.

2．將油、奶攪成奶昔狀

3．將攪入泡達(dá)粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免面粉出筋，都攪拌濕即可

27. 將鮮奶油裝入裱花袋，選擇小號(hào)圓孔裱花嘴。

昆明食尚香成就你的餐飲創(chuàng)業(yè)之夢(mèng)。學(xué)蛋糕就來(lái)昆明食尚香

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