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福州廚師是福建華南廚師培訓學校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。
福州學廚師的好學校
基本技能：刀工、鍋功、煎、炒、炸、蒸、燒、扒、烤等。
福州學廚師的好學校熱菜：八大菜系代表菜、京、滬新派菜、宮廷菜、官府菜、江湖菜、創(chuàng)意菜、私房菜、中華藥膳、星級酒店高檔菜品、流行菜品制作、粵菜醬汁的調制、閩菜醬汁的調制、廚房自制復合調料、制湯技術、廚房實訓演練等。
創(chuàng)意裝飾：色彩的搭配、巧克力配件、水果裝飾、創(chuàng)意配件、可食用花草認識與使用等。
職業(yè)規(guī)劃:突出技能與理論并重，強調綜合管理與動手能力，精通八大菜系經典菜品，培養(yǎng)具有餐飲管理能力和實踐操作能力的復合型實用人才。
分子料理：虹吸瓶的操作、蘇打瓶的操作、溫泉蛋的制作、魚子膠囊的制作等。
標準化理論實踐教學，著重強調動手能力 85%（實踐操作課程） 15%（專業(yè)理論課程）
福州學廚師的好學校《上崗證》
點心類：起酥類、派類、撻類、餅干類、泡芙類、布丁類、馬卡龍等。
全國通用中式面點師《等級資格證》
中式點心：包類、餃類、糕類、油酥類等。
《上崗證》
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