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1．先將2克泡達(dá)粉加入面粉中攪勻

1、獨(dú)特的外型氣質(zhì)深深的吸引著每一個(gè)翻糖愛好者，大量的手工塑造也成就她的價(jià)值。

最早的蛋糕是用幾樣簡(jiǎn)單的材料做出來的。

翻糖染色要用專用的翻糖色素，用的比較多、在國(guó)內(nèi)也比較容易買到的是Wilton和

除了這幾點(diǎn)還有很多其他因素，種種原因?qū)е碌案馐袌?chǎng)發(fā)展緩慢。所以翻糖蛋糕的出現(xiàn)彌補(bǔ)了這個(gè)空白，這也就是翻糖蛋糕很貴還能生存的原因。有部分客戶就是看好翻糖蛋糕的身價(jià)以及國(guó)外的背景而買，因?yàn)檫@樣才能和她的N萬身價(jià)所匹配。

賀加貴糖藝圖片

減少開支　很顯然，蛋糕的大小會(huì)影響其價(jià)格，但蛋糕設(shè)計(jì)者提出了幾種建議�！∮袝r(shí)蛋糕師會(huì)用小塊的蛋糕做一個(gè)體積較小的蛋糕，或者用冰淇淋和漿果作為填充，如果新人用的是簡(jiǎn)便餐車或小桌子，推薦使用較小的蛋糕，也可在大型婚禮上使用大底座的蛋糕�！≥^小的蛋糕使新人能買到適合他們的蛋糕，只不過小了一點(diǎn)而已。如果你買一個(gè)三層的供一百個(gè)人享用的蛋糕，再加上四個(gè)十英寸的蛋糕，你就可以只花1000元滿足另外一百個(gè)人的需要，否則你需花費(fèi)3000多元。

1、翻糖材料（包括翻糖糖膏、甘佩斯、造型翻糖等）一定要用雙層保鮮膜包裹好，放在密閉的保鮮盒中，在避光的陰涼處保存。否則會(huì)干掉。干掉就不能再用了。

25. 將鋸齒刮片貼著抹好鮮奶油的蛋糕側(cè)面。

起士蛋糕的(Cheesecake)的由來

1）、蛋先隔水加熱，將糖加進(jìn)去。記得要用打蛋器不斷攪拌，不然底部會(huì)煮熟；溫度不可以超過42℃，否則就要成炒蛋了。

1、給蛋糕涂抹鮮奶油的過程，為了讓大家看得更清楚，步驟圖拍了很多很多步，但實(shí)際操作起來并沒有這么復(fù)雜，多動(dòng)手練幾次就能熟練了。沒錯(cuò)，要達(dá)到熟練，唯一的途徑就是多練習(xí)。

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