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泉州豐澤區(qū)王牌大廚是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。
頒發(fā)證書:本校
《上崗證》
創(chuàng)意菜：脆皮照燒雞腿、敲蝦雞樅片、果木烤牛小排、藍(lán)奶酪醉桃仁配秋菠魚籽、軍門紅茄鮑等。
泉州豐澤區(qū)王牌大廚培訓(xùn)班推薦《上崗證》
全國(guó)通用中式烹調(diào)師《等級(jí)資格證》
面包類：軟歐包、臺(tái)式面包、法式面包、吐司、可頌面包、德國(guó)面包、布里歐修面包、日式面包、藝術(shù)面包、鄉(xiāng)村型面包、健康面包等。
雕刻與擺盤裝飾：各種花卉、亭臺(tái)樓閣、動(dòng)物、人物、瓜雕、擺盤、菜肴圍邊與果醬畫等。
工藝與流程：職業(yè)道德、烹飪概論、烹飪基礎(chǔ)知識(shí)、烹飪技法、烹飪工藝、食品衛(wèi)生與安全、廚房管理、調(diào)味工藝、裝盤工藝、八大菜系中的四個(gè)菜系等。
《結(jié)業(yè)證》
《畢業(yè)證》
省廳
無(wú)國(guó)界料理：荷花魚子滑嫩雞、黑松露烤乳羊羔排、波爾多紅酒烤羊排配米糕、生煎鵝肝配堅(jiān)果葡萄沙拉、鱈魚燒醋膠等。
美式料理：美式牛扒、美式烤火雞、美食酥皮火腿、華多夫沙拉、美式鮮蝦南瓜濃湯等。
《上崗證》
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