泉州裱花是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

18.混合成為蛋白糖霜，將蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面

3、塑型翻糖/造型翻糖/Modeling Paste ： 結(jié)實(shí)、稍微有彈性，干燥后的成品非常的堅(jiān)硬牢固，常用來制作各種小動(dòng)物、人物、器具的造型。造型翻糖放入開水后攪拌成濃稠液體也可以做翻糖粘合劑膠水使用。

泉州裱花暑假培訓(xùn)班學(xué)費(fèi)泉州裱花暑假培訓(xùn)班學(xué)費(fèi)泉州裱花暑假培訓(xùn)班學(xué)費(fèi)泉州裱花暑假培訓(xùn)班學(xué)費(fèi)

法式蛋糕多為Mousse Gateau慕斯蛋糕類。

1）、蛋先隔水加熱，將糖加進(jìn)去。記得要用打蛋器不斷攪拌，不然底部會(huì)煮熟；溫度不可以超過42℃，否則就要成炒蛋了。

泉州裱花暑假培訓(xùn)班學(xué)費(fèi)

為什么翻糖蛋糕會(huì)這么火？

由于翻糖蛋糕用料以及制作工藝的與眾不同，其可塑性是普通的鮮奶油蛋糕所無法比擬的。可以說，所有你能想象到和不能想象到的立體造型，都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實(shí)現(xiàn)。

泉州裱花暑假培訓(xùn)班學(xué)費(fèi)泉州裱花暑假培訓(xùn)班學(xué)費(fèi)

能影響一個(gè)蛋糕風(fēng)格的最好的方法就是用鮮花點(diǎn)綴，鮮花能改變蛋糕所體現(xiàn)的心境，鮮花是能使蛋糕賦予一種新的韻味的價(jià)廉的方法。

福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校成就你的裱花培訓(xùn)之夢。學(xué)裱花就來福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校

招生電話：免費(fèi)咨詢

QQ:320089386

學(xué)校網(wǎng)址：http://www.itaozu.com