廈門(mén)廚師是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專(zhuān)業(yè),福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚,學(xué)校歡迎你的加入。
廈門(mén)廚師培訓(xùn)班哪個(gè)好廈門(mén)廚師培訓(xùn)班哪個(gè)好菜品研發(fā):了解市場(chǎng)原材料、根據(jù)食材的產(chǎn)地、口感、顏色、味道并結(jié)合季節(jié),開(kāi)發(fā)出有創(chuàng)意、有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的菜品。
省廳
成本預(yù)算:場(chǎng)地、人員、原材料預(yù)算。
(專(zhuān)業(yè)理論課程)
創(chuàng)業(yè)指導(dǎo):市場(chǎng)選址、原材料供貨渠道、客戶定位、餐飲成本核算、餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略、菜譜設(shè)計(jì)等。
《結(jié)業(yè)證》
《結(jié)業(yè)證》
冷菜:開(kāi)胃菜。
廈門(mén)廚師培訓(xùn)班哪個(gè)好創(chuàng)意裝飾:色彩的搭配、巧克力配件、水果裝飾等。
廈門(mén)廚師培訓(xùn)班哪個(gè)好有了第一學(xué)期的基礎(chǔ),學(xué)生們?cè)诘诙䦟W(xué)期的學(xué)習(xí)便能水到渠成。這一階段,是學(xué)生們進(jìn)一步豐富自身技能與知識(shí)面的學(xué)期一一學(xué)生們會(huì)學(xué)專(zhuān)注于廚師與中西式面點(diǎn)師的培養(yǎng)
廈門(mén)廚師培訓(xùn)班哪個(gè)好軍訓(xùn)后,學(xué)生真正迎來(lái)了廚師課程,首先是基本功 刀工與顛鍋的學(xué)習(xí)。刀功與顛鍋,是廚師最基本的技術(shù),也是最重要的技術(shù),就好比“功夫”里的“扎馬步”,沒(méi)有好的刀工與顛鍋技術(shù),再好的廚師也炒不出好的菜來(lái)。在經(jīng)過(guò)緊湊的基本功練習(xí)后,學(xué)生們會(huì)進(jìn)入熱菜
就業(yè)指導(dǎo):通過(guò)了解學(xué)生能力以及市場(chǎng)需求,為學(xué)生推薦適合的工作。
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