福州蛋糕師培訓學校

福州羅源縣蛋糕師是福州蛋糕師培訓學校的重點專業(yè)，福州蛋糕師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

3)人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計7000元。

翻糖染色的方法具體見如何給翻糖染色 How to Tint Fondant

戚風蛋糕是改良的海綿做法，是一個美國廚師發(fā)明的，里面除了蛋、面粉、糖，還放了植物油、水（增加組織濕度，使口感蓬松且濕潤），但是因為面糊比較濕、不容易膨脹，所以要加BP幫助面糊發(fā)泡、膨脹。戚風面糊因為比較濕，烘烤時需要攀著烤模壁往上爬升，否則面糊不會長高，蛋糕會扁扁的，組織也會有點硬、沒有孔隙。

蛋糕裱花培訓時間
蛋糕裱花培訓時間一般根據(jù)蛋糕裱花培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.一般來說,蛋糕裱花培訓項目分為1-3天短期培訓,3-5天中期培訓,5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓.同時學習能力強接受能力強自然學的更快,那么蛋糕裱花培訓的時間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個蛋糕裱花培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在蛋糕裱花培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好蛋糕裱花技術.

披薩店選址技巧
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,披薩店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理

7、草莓海綿蛋糕

原料：雞蛋500g、白糖275g、細鹽4g、草莓果醬100g、低筋粉250g、玉米淀粉25g、生菜油50g、脫脂牛奶適量。

用具：攪拌桶、量杯、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。

制法：

（1）預熱烤箱至170℃（或上火165℃、下火155℃），在烤盤內鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。

（2）將雞蛋和白糖及細鹽一起放在攪拌桶內，上攪拌機攪打至完全膨松，加入草莓果醬，用中速稍加攪打。

（3）將低筋粉和玉米淀粉一起過篩，然后慢慢地加到攪拌桶內，并攪拌均勻，再加入生菜油和脫脂牛奶，混合拌勻。

（4）將攪拌好的物料裝入備用的蛋糕圈內，進烤箱烘烤，約烤40分鐘，至蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。

濕性發(fā)泡－蛋白或鮮奶油打起泡后加糖攪拌至有紋路且雪白光滑狀，勾起時有彈性挺立但尾端稍彎曲。

五.生日蛋糕生肖及人物的制作：
1.十二生肖仿真動物與卡通動物
鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴,雞、狗、豬。

食尚香面包培訓優(yōu)勢
1,面包培訓服務好，費用不高，還不亂收費;
2,面包培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,面包培訓,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;
4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
5,面包培訓老師為學員提供專業(yè)的開店指導,幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店.

降低成本　新人比須意識到要降低成本，如果你的招待會地點有一個蛋糕師，但你自己又帶去一個，你可能需要支付使用器具的費用，所以在你預訂地點時請注意這個問題，節(jié)省下的費用可以用在婚禮蛋糕的成本上。

六.生日蛋糕常用藝術字體：
祝福語的藝術字體寫法、祝福語：生日快樂，壽，福如東海，壽比南山，英文生日快樂，百年大壽。等

福州蛋糕師培訓學校成就你的蛋糕師培訓之夢。學蛋糕師就來福州蛋糕師培訓學校

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學校網(wǎng)址：http://www.itaozu.com