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從廣義上講，所有關(guān)于食療養(yǎng)生的措施都是以防治疾病、延年益壽為目的。飲食對人體的滋養(yǎng)作用，本身就是一項重要的保健預(yù)防措施。合理膳食可以保證機體的營養(yǎng)，使五臟功能旺盛、氣血充實。

世界衛(wèi)生組織曾發(fā)布健康公式：健康=15％遺傳+17％環(huán)境+8％醫(yī)療+60％生活方式。也就是說，靠看病吃藥只能解決8％的健康因素，改善生活方式卻可以解決60％的健康問題。

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圖4-3心的位置

七、考核方式

情志養(yǎng)生，就是在“天人相應(yīng)”整體觀念的指導(dǎo)下，通過怡養(yǎng)心神、調(diào)攝情志。調(diào)神之法，包括清靜養(yǎng)神、立志養(yǎng)德、開朗樂觀、調(diào)暢情志、心理平衡等方面。養(yǎng)生家認為靜養(yǎng)之要在于養(yǎng)心，儒、佛、道、醫(yī)都有此主張。“儒曰正心，佛曰明心，道曰煉心，要皆參修心學(xué)一事”。

2．推拿、按摩

③有必要又有條件的可進行試驗室的有關(guān)檢查，比如臨床生化檢查、肝功能測定和心電圖、超聲波等的器械檢查。

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人體各種組織、器官以及整體功能的低下是導(dǎo)致疾病的重要原因。中醫(yī)學(xué)將這種病理狀態(tài)稱為“正氣虛”，其所引起的病證稱為“虛證”。根據(jù)虛證所反映的癥狀和病因病機的不同，還可分為肝虛、心虛、脾虛、肺虛、腎虛以及氣虛、血虛等，主要表現(xiàn)如心悸氣短、全身乏力、食欲不振、食入不化、咳嗽氣喘、腰膝酸軟等。

瘀血體質(zhì)者牙齦容易出血，眼睛經(jīng)常有紅絲，皮膚常干燥、粗糙，常常出現(xiàn)疼痛，容易煩躁，健忘，性情急躁。 南方人、腦力工作者，女性多見。 易患出血、中風(fēng)、冠心病等。

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（三）經(jīng)絡(luò)的位置真皮層以下，彌漫全身，粗者為經(jīng)脈，細者為絡(luò)脈

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陰陽學(xué)說，是研究陰陽的內(nèi)涵及其運動變化規(guī)律，并用以闡釋宇宙間萬事萬物的發(fā)生、發(fā)展和變化的一種古代哲學(xué)理論。它是中國古代樸素的對立統(tǒng)一理論，是古人探求宇宙本原和解釋宇宙變化的一種世界觀和方法論，屬于中國古代唯物論和辯證法范疇。

健康評估的工作內(nèi)容包括：詢問健康狀況；了解生活方式；詢問飲食營養(yǎng)狀況；進行營養(yǎng)狀況監(jiān)測、評價；制定營養(yǎng)計劃。因此健康評估師應(yīng)具備健康評估的組織和管理能力；營養(yǎng)咨詢的會談技巧；營養(yǎng)異常診斷、營養(yǎng)治療追蹤技能；能針對人體營養(yǎng)狀況進行評價；能通過體表特征進行亞健康分析；能結(jié)合主觀詢問和客觀檢查進行綜合評價及診斷；能針對人體營養(yǎng)狀況編制出營養(yǎng)計劃。由此可以看出，營養(yǎng)師應(yīng)具備的職業(yè)素質(zhì)要求是很高的。

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