培訓(xùn)內(nèi)容
1、甜面包系列
1) 、墨西哥：包含墨西哥皮的制作 2) 、菠蘿包：包含菠蘿皮的制作3) 、肉松包 4) 、腸仔包
5) 、毛毛蟲包：包含吉士餡的制作 6) 、奶酪包：包含芝士餡的制作
7) 、紫薯包 8) 、紅豆奶酪包
9) 、豆沙小餐包
2、丹麥面包系列
1）、牛角包（可頌）：包括面皮的開酥 2）、丹麥土司
3）、 唱片面包、手撕包 4）、提子條
5）、拿破侖（酥類）：包括甘納許的制作 6）、蝴蝶酥
3、法包系列
1）、法式長(zhǎng)棍：包括法式長(zhǎng)棍的整形技巧 2）、軟法包（單款）
3）、披薩: 海鮮披薩、意式培根 4) 、法式蒜片
5) 、法式奶香:包含奶香液的制作
4、土司面包系列
1）、白土司 2）、三明治：西式火腿+芝士片
3）、奶酪燒 4) 、牛奶吐司
5) 、肉松吐司
5丶泡芙系列
1）、菠蘿泡芙、 2）、閃電泡芙（包含教學(xué)內(nèi)容：菠蘿酥皮、卡仕達(dá)醬、草莓餡、芒果餡、巧克力餡）
6、餅干系列：
1）、丹麥曲奇、 2）、蔓越莓曲奇、
3）、羅馬盾牌、 4）、卡通餅干
7丶酥類：
1）、蛋黃酥、 2）、鳳梨酥
8丶慕斯系列：
1）、巧克力慕斯、2）、草莓慕斯、3）、芒果芝士慕斯、4）、抹茶慕斯（包含教學(xué)內(nèi)容：慕斯、水果庫(kù)利、杏仁蛋糕底、鏡面淋面）
供大家參考了解
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