西安鳳城五路冷飲是西安餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè),西安餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚,學(xué)校歡迎你的加入。
約500ml
(二)怎么做冰鎮(zhèn)糖水菠蘿?
刨冰培訓(xùn)時(shí)間
刨冰培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)刨冰培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.一般來說,刨冰培訓(xùn)項(xiàng)目分為1-3天短期培訓(xùn),3-5天中期培訓(xùn),5-10天中長期培訓(xùn)以及10-15天的長期培訓(xùn).同時(shí)學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么刨冰培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個(gè)刨冰培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教包會,學(xué)會為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會.同時(shí)在刨冰培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好刨冰技術(shù).
將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經(jīng)過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中,充分?jǐn)嚢枵{(diào)制均勻后,移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70~75℃時(shí),不斷攪拌,然后停止加溫,當(dāng)溫度逐漸下降直至有一定稠度為止,然后用細(xì)目篩(或干凈的紗布)過濾,過濾液冷卻后再加入奶油和食用芳草香精,裝裝另一清潔衛(wèi)生的容器內(nèi)進(jìn)行凍結(jié),(其體積比原來增加30~50%)。經(jīng)冷凍后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和輔料,制成三色和果仁冰淇淋。
2019年西安鳳城五路報(bào)冷飲班具體方法:
因?yàn)檫@種芒果個(gè)頭很小,2斤多的芒果削皮切塊,足足花了我一個(gè)半小時(shí)的時(shí)間。
方法:把淡奶油倒在盒子里。用打蛋器把奶油打發(fā)(攪打的時(shí)間大約為3分鐘)。放進(jìn)煉奶、鮮奶、綠茶粉等材料。把所有材料攪打均勻放冰箱冷凍,1小時(shí)后從冰箱取出,攪打2分鐘,再放進(jìn)冰箱冷凍5小時(shí)~6小時(shí)后,用水果稍加點(diǎn)綴,美麗爽口的綠茶冰淇淋就做好啦。
刨冰學(xué)習(xí)方式
按照刨冰標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
珍珠奶茶利潤分析
開一家珍珠奶茶店,利潤是比較高的.我們就拿最常見的包子為例吧.一個(gè)包子平均價(jià)格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個(gè)包子,那么一天的營業(yè)額就能夠達(dá)到900元.而一個(gè)包子的利潤一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的收入每天.一個(gè)月的收入大概就是18000元,在出去店鋪?zhàn)饨鹨约八娰M(fèi)等,一般來說,還能夠剩下一萬元左右的利潤.包子在珍珠奶茶行業(yè)的利潤并不算高,但是我們也能賺到1萬以上的月利潤,更何況是利潤較高的其他珍珠奶茶項(xiàng)目.因此珍珠奶茶利潤還是比較高的.
(二十七)怎么做果肉冰淇淋?
2019年西安鳳城五路報(bào)冷飲班配料表:
輔料:冰塊1杯
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