泉州西餐是福建華南廚師培訓學校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

佳客來,臺灣品牌 創(chuàng)建于1998年，符合年輕人、白領。

吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。如盤內(nèi)剩余少量菜肴時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。

英式菜肴的名菜有：雞丁沙拉、烤大蝦蘇夫力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍、冬至布丁、明治排等。 同時fish and chips（魚與薯條）是大眾最熟悉的英式餐品。

面包配牛油或油醋；炬薯配四姐妹（牛油、青蔥、酸忌廉、煙肉）；德國豬手配酸椰菜， 德國腸配英芥。

用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。

使用刀叉進餐時，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其切成小塊，用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時應擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，可用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

模型最大的好處是有完善的評估體系，創(chuàng)業(yè)者通過各種各樣的數(shù)據(jù)得出評估數(shù)據(jù)表格，達到模型要求的水平方可算合格。每家店參照這套模型之后，區(qū)域加盟還是單店加盟的問題也迎刃而解�！翱Х戎�翼有很多區(qū)域加盟申請人，最早我們也討論過到底是區(qū)域還是單店，后來發(fā)現(xiàn)只要我們通過數(shù)據(jù)模型和ERP系統(tǒng)遠程對門店進行很好的管控，即使是區(qū)域加盟模式，我們?nèi)匀豢梢灾苯印⒏咝У貙崿F(xiàn)對區(qū)域加盟商下轄的單店加盟商進行管控和支持。所以，單店加盟還是區(qū)域加盟的選擇題就有了答案�！�

西餐調(diào)味沙司與主料分開單獨烹制。西餐菜肴在形態(tài)上以大塊為主，烹調(diào)時不易入味，所以大都要在菜肴成熟后拌以或澆上沙司，使其口味更富特色。

意大利面食（意粉、通心粉、尖管粉、螺絲粉、闊意粉、扁意粉、蝴蝶粉、菠菜面、天使面、千層面） 配料芝士粉、番茄醬； 餐具主餐更叉

西餐與中餐有很大的區(qū)別，中餐往往是圍餐，上滿了，大家一起食用。而西餐是位上，并且是吃一道再上下一道。

粥類： 配料花生米、青蔥、咸菜、榨菜、豆瓣醬、油條、橄欖菜、芫茜（香菜）、麻油、胡椒粉、鹽。 餐具為中式位（筷子、瓷更）

法式菜肴的名菜有：馬賽魚羹、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、雞肝牛排等。

扒類（配熱汁sauce） 牛扒（成數(shù)、配菜、汁醬）：餐具扒刀叉；汁醬黑椒汁、洋蔥汁、蘑菇汁、燒汁、紅酒汁、蒜茸汁； 配菜蔬菜、白飯、意粉、薯條、薯泥、炬薯、炒薯仔； 配醬英芥、法芥、辣根醬、胡椒、鹽。

西班牙-葡萄牙菜肴以米飯著稱，常是與燜燴的肉、海鮮為佐。

西餐是西方式餐飲的統(tǒng)稱，廣義上講，也可以說是對西方餐飲文化的統(tǒng)稱。

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