泉州咖啡師是泉州咖啡師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，泉州咖啡師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。
濃縮咖啡的滲濾過程需要特定的咖啡顆粒尺分布：細(xì)顆粒提供了足夠的萃取表面積（化學(xué)上的需求），而較粗的顆粒則可容許水流的通過（物理上的需求）
選用一種烘焙和找配都很好的咖啡豆，最簡單的辦法就是找一個(gè)意大利的咖啡品牌。
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咖啡樹在植物學(xué)上屬于茜草科咖啡亞屬的常綠樹，而一般所俗稱的咖啡豆，其實(shí)是咖啡樹所結(jié)果實(shí)的種子，只因?yàn)樾螤顟B(tài)像豆子，所以稱為咖啡豆。氣候是咖啡種植的決定性因素，咖啡樹只適合生長在熱帶或亞熱帶，所以南北緯25度之間的地帶，一般稱為咖啡帶或咖啡區(qū)。不過，并非所有位于此區(qū)內(nèi)的土地，都能培育出優(yōu)良的咖啡樹。
“克麗瑪”含有大量香味成分，讓你在喝咖啡之前就能聞到咖啡的香味。還影響到你喝咖啡時(shí)的口感，并把它的味道一起融在嘴里。此外，這層“克麗瑪”還可以把咖啡液與空氣隔離開來，以避免咖啡的溫度降得太快。
但是，這兩個(gè)國家的意式咖啡銷售與意大利本國市場又不同：在意大利，添加牛奶的花式咖啡的銷售只占所有咖啡銷售的5%；而在澳大利亞和新西蘭則占到了98%。此外，澳大利亞和新西蘭的人均咖啡機(jī)占有量僅次于意大利，每850人就有一臺咖啡機(jī)。相比較而言，在美國每20000人才有一臺咖啡機(jī)。美國的咖啡廳有40%以上是連鎖店，而在澳大利亞和新西蘭，不到6%的咖啡廳屬于不同的連鎖店。而且加盟連鎖咖啡廳并沒能幫助提高意式咖啡的制作品質(zhì)。
咖啡生豆的處理
二十二、大咖啡/小咖啡/濃咖啡 (Grosser/kleiner Brauner/Schwarzer）：意大利上等咖啡，加少許奶油或牛奶。糖視個(gè)人口味而定。
維也納咖啡是慵懶的周末或是閑適的午后最好的伴侶，喝上一杯維也納咖啡就是為自己創(chuàng)造了一個(gè)絕好的放松身心的機(jī)會。但是，由于含有太多糖分和脂肪，維也納咖啡并不適合于減肥者。
泉州學(xué)咖啡師那里好泉州學(xué)咖啡師那里好1、1865年，被稱為“現(xiàn)代微生物學(xué)之父”的法國著名化學(xué)家路易-巴斯德（Louis Pasteur）在解決葡萄酒異常發(fā)酵問題時(shí)，發(fā)現(xiàn)加熱可以殺死有害微生物，稍后他將該法用于生產(chǎn)安全的“消毒牛奶”，這套工藝被稱為“巴氏消毒”。
4．貴族平民共享咖啡 Drinks
什么叫巴氏殺菌乳
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