隨著生活水平的提高，人們在吃食上有了一定的要求，尤其是在輕餐飲上，人們的更是瘋狂的追求，那么上海糕點(diǎn)培訓(xùn)價(jià)格哪家便宜?這個(gè)沒有具體價(jià)格，因?yàn)榕嘤?xùn)的課時(shí)是不一樣的，不過具體價(jià)格可以咨詢我們或者點(diǎn)擊進(jìn)入官網(wǎng)，會(huì)有工作人員為你解答。

面點(diǎn)分為中點(diǎn)和西點(diǎn)，從廣義上講，泛指用各類糧食、豆類、果品、魚蝦、及根莖菜類為坯皮原料，配以各種餡心(有的不配餡心)的各種主食及小吃和點(diǎn)心。從狹義上講，特指利用面粉、米粉及其它雜糧粉料調(diào)成面團(tuán)制成的面食小吃、各式點(diǎn)心。

我國的面點(diǎn)制作技術(shù)歷史悠久，周朝便出現(xiàn)了“周代八珍”，“楚宮名食”的漢代面點(diǎn)制作技術(shù)便有了很大的發(fā)展，出現(xiàn)了餅、粽、包(烙、蒸、煮)等名吃。

中式面點(diǎn)在制法、口味選料上，形成了不同的風(fēng)格和濃厚的地方特色，通常分為“南味”“北味”兩大風(fēng)格，具體又分為“蘇式”、“廣式”、“京式”。

蘇式是指長江流域下游地區(qū)“蘇浙”一帶，以江蘇為代表，蘇式為分“寧滬”、“蘇州”、“鎮(zhèn)揚(yáng)”、“淮揚(yáng)”等流派。

廣式系指珠江流域及南部沿海地區(qū)制作的面點(diǎn)，以廣州為代表。

京式泛指黃河以北的大部分地區(qū)，(包括山東、華北、東北)以北京為代表。

我國面點(diǎn)分為主食、小吃、和糕點(diǎn)三部分。

西式糕點(diǎn)簡稱西點(diǎn)，是指來源于西方國家，傳統(tǒng)西點(diǎn)主要包括面包、蛋糕和點(diǎn)心三大類。廣義上講，某些冷點(diǎn)(冰淇淋)也屬于西點(diǎn)的范圍。

從西點(diǎn)的發(fā)展來看，面包歷史*為悠久，是西方人的主食，也是銷量*大的食品之一，除主食面包外，各種風(fēng)味的花式小面包也相繼問世。

蛋糕也是*具代表性的西點(diǎn)之一，海綿蛋糕和油脂蛋糕是兩種基本類型。變化而來的還有水果蛋糕、果仁蛋糕、巧克力蛋糕、裝飾大蛋糕和花色小蛋糕。

西點(diǎn)品種較多，甜酥點(diǎn)心(塔、排)和起酥點(diǎn)心是兩類主要的西式點(diǎn)心，此外還有巧克斯(哈斗)、餅干、布丁�；瘜W(xué)發(fā)酵類和蛋白類也屬于西點(diǎn)的一種。

西點(diǎn)在英文中意思是烘焙食品，所以西點(diǎn)又稱之為西式烘焙食品。

西方人將糖果點(diǎn)心統(tǒng)稱甜點(diǎn)，多數(shù)西點(diǎn)是甜點(diǎn)，咸味較少，帶咸味的主要有咸面包、三明治、漢堡包、咸酥餡餅。

西式糕點(diǎn)區(qū)別中點(diǎn)*突出的特征是它使用的油脂主要是奶油、乳品、巧克力。

西點(diǎn)用料十分考究，不同品種往往要求使用不同的面粉和油脂，以使產(chǎn)品更具特色。西點(diǎn)注重裝飾，有多種餡料、裝飾料，裝飾手段極為豐富，品種變化層出不窮。