上海哪里學(xué)做法式西點(diǎn)好?我在甜蜜時(shí)光烘焙培訓(xùn)學(xué)校。西點(diǎn)行業(yè)快速發(fā)展的形勢(shì)下也蘊(yùn)藏了巨大的商機(jī)，必然也產(chǎn)生了大量的就業(yè)崗位其現(xiàn)象為明顯地就是一線技術(shù)人員極具潰乏，大多數(shù)烘焙企業(yè)技術(shù)人員嚴(yán)重不足，每年烘焙行業(yè)的技術(shù)人員缺口已達(dá)十萬人以上，在業(yè)內(nèi)已現(xiàn)出現(xiàn)了很多企業(yè)高薪籠絡(luò)人才，這樣就會(huì)使烘焙行業(yè)低薪水線高于所有行業(yè)

法國(guó)是西點(diǎn)界的龍頭老大，無論是甜點(diǎn)品種、制餅技藝還是客人的鑒賞水平都是世界頂級(jí)的。幾乎其他各國(guó)的西點(diǎn)風(fēng)格都是以法國(guó)甜點(diǎn)為基礎(chǔ)派生出來的。法國(guó)糕餅師喜歡大量使用蛋黃，巧克力也都是可可脂超過70%含量的，他們更多地追求糕餅的口味，包括與其他食物和餐酒的配搭，推崇純粹簡(jiǎn)單的外形，不喜歡過多的裝飾。典型的甜點(diǎn)是蘇芙厘和熱濃漿巧克力拉瓦。

美國(guó)甜點(diǎn)的風(fēng)格是典型的實(shí)惠派。美國(guó)的制餅師傅很多有著相當(dāng)高的國(guó)際水準(zhǔn)，可能是因?yàn)槊绹?guó)人善于吸收和學(xué)習(xí)，他們喜歡全球漫步，把好的東西都學(xué)到手，然后再根據(jù)本地的情況進(jìn)行改良。而且現(xiàn)在的紐約也是擁有著相當(dāng)多高水準(zhǔn)的西餐廳，很多歐洲的甜點(diǎn)師都有過在美國(guó)工作的經(jīng)歷。典型的甜點(diǎn)是乳酪蛋糕和巧克力布朗尼。

香港人愛吃甜品堪稱國(guó)人之，上至達(dá)官顯貴，下至平民百姓，都有自己心儀的地點(diǎn)。豪華到金碧輝煌的半島下午茶，樸實(shí)到街邊小店糖水鋪?zhàn)�，價(jià)格不是重點(diǎn)，懂得享受的心情才是難得的。