廈門同安區(qū)蛋糕師是廈門蛋糕師培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè)，廈門蛋糕師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

食尚香學(xué)校詳細地介紹了蛋糕裱花中各種形象的設(shè)計和制作，從實用、專業(yè)的角度出發(fā)，采用了細分步、細描述的寫作手法，讓人一目了然、易學(xué)易懂。

蛋撻培訓(xùn)時間
蛋撻培訓(xùn)時間一般根據(jù)蛋撻培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.一般來說,蛋撻培訓(xùn)項目分為1-3天短期培訓(xùn),3-5天中期培訓(xùn),5-10天中長期培訓(xùn)以及10-15天的長期培訓(xùn).同時學(xué)習(xí)能力強接受能力強自然學(xué)的更快,那么蛋撻培訓(xùn)的時間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個蛋撻培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教包會,學(xué)會為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時間不夠?qū)W不會.同時在蛋撻培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好蛋撻技術(shù).

法國的名品撒哈蛋糕（法國）

糕點起源故事
糕點是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調(diào)味料制作而成。糕點在我國制作歷史悠久，工藝精湛，加之各地所用的原料不同，口味各異，故而形成了眾多的流派，其中主要有京式、蘇式、廣式、閩式、潮式、揚式、寧紹式、川式等等

20. 側(cè)面完全抹平了，此時，抹刀也下探到接觸到裱花臺面的程度。

宮廷桃酥王學(xué)習(xí)方式
按照宮廷桃酥王標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

5. 用手腕晃動抹刀，并轉(zhuǎn)動裱花臺，讓鮮奶油均勻的平鋪在蛋糕片上（只要盡量均勻就可以了哈，這時候還不用費力抹平）

19. 一邊轉(zhuǎn)動裱花臺，一邊晃動手腕，抹刀往下探的同時，下半部分的側(cè)面也漸漸被抹平了。抹的過程中如果鮮奶油不夠用了，可以用抹刀從盆里多挑一些放在側(cè)面補上。

能影響一個蛋糕風(fēng)格的最好的方法就是用鮮花點綴，鮮花能改變蛋糕所體現(xiàn)的心境，鮮花是能使蛋糕賦予一種新的韻味的價廉的方法。

食尚香餅干培訓(xùn)優(yōu)勢
1,餅干培訓(xùn)服務(wù)好，費用不高，還不亂收費;
2,餅干培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,餅干培訓(xùn),理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動手制作;
4,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,餅干培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.

香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口。

14. 將打發(fā)好的鮮奶油放在蛋糕頂部中央（要多放一些）。手持抹刀，抹刀與蛋糕平面呈45°夾角。邊晃動手腕，使抹刀左右搖動，邊轉(zhuǎn)動裱花臺。

德國的奶酪蛋糕如：Viennese Quark Torte維也納夸克蛋糕，Gateau Opera黑森林蛋糕等。

(1) 散裝的翻糖糖膏，價格比較便宜，但我買的這一種顏色不是很白，顏色不白和原料中糖粉的純度質(zhì)量有很大關(guān)系，下次換別家買買看。

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