廈門家庭廚藝是廈門家庭廚藝培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè)，廈門家庭廚藝培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。
《上崗證》
廈門學(xué)家庭廚藝好的學(xué)校菜品研發(fā)：了解市場原材料、根據(jù)食材的產(chǎn)地、口感、顏色、味道并結(jié)合季節(jié)，開發(fā)出有創(chuàng)意、有市場競爭力的菜品。
省廳
就業(yè)指導(dǎo)：通過了解學(xué)生能力以及市場需求，為學(xué)生推薦適合的工作。
廈門學(xué)家庭廚藝好的學(xué)校頒發(fā)證書:本校
西式簡餐：牛扒、意面、濃湯、沙拉、輕食等。
廈門學(xué)家庭廚藝好的學(xué)校熱菜：家常菜、家庭聚會菜、煲湯等。
就業(yè)指導(dǎo)：通過了解學(xué)生能力以及市場需求，為學(xué)生推薦適合的工作。
職業(yè)規(guī)劃:培養(yǎng)技能與理論并重,強調(diào)綜合管理與動手能力,精通各類西餐菜品制作,具有較強的餐飲管理能力的復(fù)合型實用人才。
省廳
(實踐操作課程)
無國界料理：荷花魚子滑嫩雞、黑松露烤乳羊羔排、波爾多紅酒烤羊排配米糕、生煎鵝肝配堅果葡萄沙拉、鱈魚燒醋膠等。
裝盤藝術(shù)：色彩搭配、器具的選用、時蔬盤飾、醬汁盤飾、可食用花草盤飾等。
廈門學(xué)家庭廚藝好的學(xué)校法式料理：法式鵝肝、法式扇貝、法式羊排、法式蝸牛、法式白醬汁燴海鮮、法式海鮮飯、凱撒沙拉、法式奶油湯等。
創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)：市場選址、設(shè)備采購、供貨渠道、菜單設(shè)計等。
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