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當(dāng)然蛋黃不只能做這些,還可以用來做蛋撻,酥酥的皮脆脆的底,吃一口帶著芒果清香的甜蜜蛋撻有誰不喜歡呢。
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南昌正規(guī)西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)排名名單出爐南昌正規(guī)西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)排名名單出爐南昌正規(guī)西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)排名名單出爐南昌正規(guī)西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)排名名單出爐南昌正規(guī)西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)排名名單出爐南昌正規(guī)西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)排名名單出爐吉利丁片/粉:又稱動(dòng)物膠,透明片狀或粉狀,須先以5倍的冷水泡開,可溶于40℃的溫水,一般用于果凍及慕斯蛋糕。一片的吉利丁片約為2.5克,使用時(shí)可與吉利丁粉等量替代使用。素食者不宜食用。
牛奶:乳制品在在西點(diǎn)中具有使產(chǎn)品芳香及提供水份,屬于濕性材料,因含乳糖,可使烘焙產(chǎn)品的著色較快,增加產(chǎn)品的色澤,且可提供營(yíng)養(yǎng)。是一種烘焙中常見的原料。
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