福州楊橋東路日本料理是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

【"料理"日文解釋】

石野粒味味道、顏色與白大醬一樣，只是醬中的豆為粒狀。一般做腌制食品用，石野是醬的牌名。

在日本和韓國稱為中華料理或中國料理，歐美稱之為唐餐，是中國文化的

五色:白、黑、黃、紅、綠。

(五)套餐類:簡餐型的定食與正式的套餐等等。

、羹湯和花色菜名目繁多，數(shù)以百計。當(dāng)時市場上已有標(biāo)明南、北、川味的菜點和素菜，表明中國菜肴的主要風(fēng)味流派在宋朝時已具雛形。元明清三代，中國菜肴又得到較大的發(fā)展，菜肴品種數(shù)以千計。這一時期還由于信仰伊斯蘭教的少數(shù)民族遷居各地，清真菜作為一種獨特風(fēng)味在中國菜肴中占有一定的位置?中國菜肴的風(fēng)味流派已基本形成。晚清至中華民國初期，隨著外國人來華，中國菜肴又融合了某些西菜。中華人民共和國建立后，尤其是1979年以來，在菜肴的繼承與創(chuàng)新上取得了令人欣喜的成果。中國各地的傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴紛紛恢復(fù)上市，除北京的仿膳菜外，西安、杭州、開封、濟(jì)南、揚州等地還挖掘研制了仿唐菜、仿宋菜、孔府菜和紅樓菜等。

村田吉弘表示，21世紀(jì)的日本孩子們喜歡的料理多以漢堡、咖喱、意大利面等西餐為主，用米飯和味噌湯組合的“三菜一湯”的傳統(tǒng)飲食方式正在逐漸消失。其原因與其說是孩子不吃所以不煮，倒不如說是因為孩子的母親嫌煮飯麻煩。

香醇綿糯，清爽不膩。特色菜有:龍井蝦仁、西湖醋魚、叫花雞。

一般一代10個，可以做20個卷，每個卷可一切成6塊，也就是說一袋紫菜可以做20種不同的壽司，一共120個小塊。

赤茶水即用日本紅茶沏成的茶水。

黑根絲牛蒡，可食用的是它黑色的根部。一般削成絲做菜吃。

（五）套餐類：簡餐型的定食與正式的套餐等等。

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