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天婦羅即油炸食品。即用面粉、雞蛋、水將其調(diào)成漿狀，再將魚、蝦、蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃時蘸醬油和蘿卜泥的調(diào)汁，鮮嫩美味，香而不膩。
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綠花菜跟普通菜花一樣，綠色。
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小海帶海中的一種植物，中國叫裙帶菜。
一、素燒:將沙拉涂抹在食材上，直接于烤箱內(nèi)烤。
日本料理的特征--必不可少的調(diào)味料
泉州附近料理培訓班學費豬外肌肉又稱通肌，在豬脊椎骨外面的一條肉，此肉瘦而無筋，是豬肉中最上等的肉。
八丁紅大醬據(jù)說是古代宮廷用的大醬，顏色比赤大醬還要深，味道微苦，是醬中的高級品。
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