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泰國的飲食深受中國、印度、印尼、馬來西亞甚至葡萄牙的影響，但又參雜著奇怪的風(fēng)格，獨(dú)樹一幟，吃起來別有風(fēng)味。它的做法主要有以下幾種：
比起一般的醋要更清淡，酸味低的透明醋�？捎脟鴥�(nèi)的醋代用。
福建泰國菜培訓(xùn),福州泰國菜培訓(xùn)作法三紅辣椒、青蔥切斜段，檸檬葉洗凈，番茄切大塊備用
福建泰國菜培訓(xùn),福州泰國菜培訓(xùn)7，芒果去皮，待用。
魚露是一種典型的泰國南部調(diào)料，也有人它叫白醬油，顧名思義它就是象醬油一樣的調(diào)味品，做法和中國醬油差不多，主是讓一些小魚小蝦發(fā)酵滴汁而成。味道可能會讓有些人不適，因?yàn)樗鼛в幸还蓾鉂獾某趑~爛蝦的味道。讓不習(xí)慣吃魚腥的人大倒味口，掩鼻而逃。
5.將土豆洗凈去皮，滾刀法切成小塊泡于冷水內(nèi)防止氧化變色，洋蔥切成小塊備用
大量使用砂糖，種類也相當(dāng)豐富。從椰子榨取的椰子砂糖、來自秀貴甘蔗的粗糖和黑砂糖、還有蜂蜜等。有不少家庭會用自制的椰子糖，
泰式濃口醬油（黑蜜+醬油）
NanMan是“油”，Hoi是“貝”。直譯就是“貝油”，即是牡蠣油、蠔油。身為魚露之后出場最多的液態(tài)調(diào)味料卻很少為人會知道，為泰國菜帶來濃厚的香味。
福建泰國菜培訓(xùn),福州泰國菜培訓(xùn)4、做壽司的話，就在糯米飯放涼后與芒果肉充分混合，卷成壽司卷，放冰箱冷藏20分鐘，切塊后直
福建泰國菜培訓(xùn),福州泰國菜培訓(xùn)要說幾乎所有泰國菜都用魚露并不為過，就像國內(nèi)“醬油”一樣。將魚放在鹽里發(fā)酵約1年的咸辣液體，雖然很多人聽說除了豐富的鹽分味道也很不錯，但可能較少人知道它除了美味外還有爆炸性的異臭。有人形容就像襪子的味道，不過如果習(xí)慣了它就會不思議地毫不在乎那股異味了。異味也將變?yōu)闀晨斓南阄丁?/p>
2、把椰汁糖水倒入沖洗干凈的糯米，用電飯煲把糯米煮熟。
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