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1、使用防沾工具。包括防沾墊、防沾搟面棍、防沾模具等。
吹糖人
三、翻糖的防沾
7.先用糖撲將糖粉面均勻的撲在案板上以免下面操作時粘連; ，用牙簽將粉色素粘在糖膏上
培養(yǎng)酒店、高級會所、高檔餐廳的特殊技藝人才。
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能影響一個蛋糕風(fēng)格的最好的方法就是用鮮花點綴，鮮花能改變蛋糕所體現(xiàn)的心境，鮮花是能使蛋糕賦予一種新的韻味的價廉的方法。
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