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面包類:軟歐包、臺式面包、法式面包、吐司、可頌面包、德國面包、布里歐修面包、日式面包、藝術(shù)面包、鄉(xiāng)村型面包、健康面包等。
全國通用西式面點師《等級資格證》
《上崗證》
職業(yè)規(guī)劃:培養(yǎng)各種會議場所、休閑會所、自助餐、高爾夫、俱樂部等場所的甜品制作的一線人才。
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熱菜:八大菜系代表菜、京、滬新派菜、私房菜、農(nóng)家菜等特色菜的制作,制湯技術(shù)。
《結(jié)業(yè)證》
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根據(jù)海南一所著名廚師培訓(xùn)學(xué)校對就業(yè)學(xué)員的跟蹤調(diào)查顯示,月薪都在四千至1萬元以上。技術(shù)精的話薪資還會更高。作為飯店的廚師長行政總廚,其薪資待遇還會更高,年薪數(shù)十萬,甚至上百萬元! 所以,處在學(xué)習(xí)期的同學(xué)們,首先要考慮的不應(yīng)該是學(xué)廚師要多少學(xué)費,而是怎樣把技術(shù)學(xué)好,以便將來謀取高級職位。
創(chuàng)業(yè)指導(dǎo):市場選址、原材料供貨渠道、客戶定位、餐飲成本核算、餐飲市場營銷策略、菜譜設(shè)計等。
泉州鯉城區(qū)哪里可以學(xué)大廚職業(yè)規(guī)劃:突出實用技能與管理并重,強調(diào)星級酒店及大型西點房的綜合管理能力與實戰(zhàn)技巧,精通各式西點的制作與創(chuàng)新研發(fā)的面點餐飲企業(yè)獨立操作決策的綜合型人才。
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